お持ち帰りメニュー！ご予約お願いいたします！

（広州の思い出＃一徳路（2）に続き）

毎年一徳路の周辺を探索しながら、ほしいものがゲットしずつの私たちと同様に、食関係の方々もいろいろほしいものをゲットするのは忙しそうですね！

自分で台車、車を運転して買いに来ている方だけじゃなく、個人で買いに来ている方、主婦など様々な客層です。それのニーズを応じて、運び屋さんがあっちこっちに居ます。距離で値段交渉できるので、とても便利です。

運び屋さんも仕事を追われて、足は止められないでしょうね？昼ごはんも立食いしています。

私たちもいつも時間を追われて色々な店に足を運び、欲しいものを

フカヒレの専門店

干しナマコの専門店に店員さんが商品の選別

金華ハムの店

見本を表に吊り上げ、店の中に温度と湿度がきちんと管理して、大量なハムが

目印の焼印とメーカーのマークが目立ちますね！大量、丸ごとで一本が売っている以上に、個人の家庭用でハムの部位によって、小分け、真空した物も販売しています。

干し桜海老の店

干し椎茸の専門店

一つずつ直径１０ｃｍも有る干し椎茸、戻したら、どんな大きさになるでしょう？

干し魚の店

貝類の乾物の専門店

一徳路！フカヒレの専門店があっち、こっちがあります。

干し野菜の専門店

この干し野菜は、蒸しスープに、いいだし、いい風味が出るんですよ！大好き！！

 

毎年一徳路で色々な専門店が出入りしていて、いつもシェフのテンシュンが高まり、欲が出てきて予定以外の食材も買ってしまい、本当に誰かstopをさせてくれ！！といつも思いました！！（終）

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ゴールデンウイーク限定 4月28日（水）～～5おも月5日（水） お持ち帰りメニューご予約お待ちしております。

ゴールデンウィーク期間限定明楓自家製中国スイーツアフタヌーンティーのご予約お待ちしております！

（広州の思い出＃一徳路（１）に続き）

一徳路は海鮮の乾物だけじゃなく、世界各地の調味料、香辛料も販売しております。

世界的な飲み物なども専門店があり、コーヒー、紅茶なども種類が豊富で見たことがないものも一杯あります。

見て、日本のチューブわさび、うどん、たこ焼き用ソースなども売っていますよ！

乾燥湯葉もいろいろ種類があります。

米から、もちろん農作物なども売っています。豆だけでも色々な種類がありまして、見たことないものも、名前さえ言えないものも

あっちこっちでレストランからの買出し人が台車で買いに来て、乾物から農作物まで、大量買っています。

こちら中国棒湯葉が山積みです。

あちら、大きな袋、大きな箱で何か積んでおり、台車が「がらがら」でどこへ行くでしょう？

こちら緑豆を大量買って、デザート用かしら？

緑豆の下にピーナツなど他のナツ系の物も一杯積んでおり、何を作るでしょうね？様々の食材の店に囲まれ、何も買わなくても、気が高めて、わくわくしています。

型屋さんも

昔ながらの木彫り月餅の型も一杯あります。

フルーツ、ナツなどの乾物の店もあります。

ドライフルーツの専門店もあります。

子供が大好きなスナックお菓子の店なども

何でも揃っている一徳路には､山の幸と海の幸が全て揃うので､高級な海鮮食材を買いたければ一徳路に行くとよい､安い日常用の食材を買いたければ一徳路にいくとよい､と広州っ子はよく口にします。

一徳路はすでに全国だけじゃなく世界にもその名を知られています。海産乾物の専門市場となっていて､多くの海産物屋･乾物屋が争って安値で売るので､質も値段もﾃﾞﾊﾟｰﾄやｽｰﾊﾟｰ､生産地よりも安いといわれています。香港の主婦は､わざわざ｢女性観光団｣を組んで買物にやってくると噂もよく聞きます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（続く）

 

ゴールデンウイーク限定 4月28日（水）～～5月5日（水） お持ち帰りメニューご予約お待ちしております。

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広州は千年の歴史を持つ商業都市であります｡広州市内で､もっとも広州の性格を代表している通りというと､一徳路でしょう！！！昔の資料で残った一徳路の写真を見ると、広 い通りがきれいに整い､道路ぞいがｱｰｹｰﾄﾞ状になっている欧風の建物｢騎楼｣が建ち並んでいるのが分かります｡大通りを歩いているのは､天秤棒で貨物を担 いだ行商人､客を乗せて道を急ぐ人力車､商店を見て歩いている市民などなど、時々中に西洋の方々も見かけます。と、これは昔の様子で、今は違います。

現在､一徳路あたりの路地には､数多くの個人経営の小さな店舗があります｡店舗は狭いが､取引量は多いです。専門家によると､この通りでの取引高は年間10億元にも達するといわれています｡

乾物の卸市で有名な「一徳路」は私たちにとって最高な場所です。

一徳路の店では､広州の7割の海産乾物の卸売りが行われています。500ｸﾞﾗﾑあたり数千元のｵｰｽﾄﾗﾘｱ産のﾌｶﾋﾚ､渤海産の大連ｱﾜﾋﾞ､数元で買えるﾊﾙｻﾒ､華南産のﾊｽの実､西北産のｴｿﾞｷｽｹﾞ､西南産のﾀｹﾉｺなど何でも揃っています。

商品の大きさ、産地、などきれいに分けているので、とても買いやすいです。もちろん買うの量によって値段の交渉もできます。もう一つ嬉しいのは味見ができることです。干し貝柱、干し海老など多くな種類で分からなかったら、店の方に言って、気になっている方を少し取って味見で決めるのもよくあることです。これでも分からなかったら、店の方にどう使いたいとか、何か作りたいとかを聞いたら、いろいろ教えてくれます。

乾物は広州料理には欠かせないもので、特にレストランなどよく買いに来てます。

ほら～見て！そちらも～大きいな乾燥魚を買い取りになってます。

結構、重いですね～～！

こんな大きいな干し魚でどんな風に料理にするでしょうね？（続く）

 

広州、中国の貿易の中心都市です。特に海外への！以前も紹介したことがある、広州という街は全体的に大きな市場となっています。その広州貿易の原点は－－－十三行です。

広州の十三行はとは清の時代の広州於ける外国貿易を独占した商人団の通称で、1685年海外との貿易が許可されると、広州には粵海関が置かれたが、翌年には仲買商である広東十三行を指定し、粵海関監督のもとで貨物の集散、関税の徴収等に当たらせました。これが行商制度の始まりであります。十三行といっても、必ずしも13人の商人団ではないですが、当時の広州に於いては、数十家の仲買商のうち、有力なものが珠江の沿岸に倉庫や店舗等を張って立ち並べていました。明末清初からそれらの建築物をその数から十三行と呼ぶ習わしがあったが、商人たちに対しても同様にして用いられたことに由来です。

その時の十三行周辺は､船の帆柱が林立し､買い物客がひしめき､絹織物､茶､陶磁器などの品物が山のように積み重なっていたといわれ、十三行に取引に来たの は､はるばるｲｷﾞﾘｽ､ﾌﾗﾝｽ､ｵﾗﾝﾀﾞ､東南ｱｼﾞｱなど数十ｶ国からやってきた商人たちでした｡十三行も取引で莫大な富を儲け､当時の西関地区 は清の対外貿易の中心地区となっておりました。

今は昔の影もなく、大きな服の卸し市となっております。昔の繁栄と比べると足も及ばないですけど、はるばる来られている商人たちは、賑わってます。

台車

車

中国各地からの商人たちは荷物を抱えて、足は急いでいます。

長距離バスを待っている商人、

台車で荷物を運んでいる商人、運び屋さん

女の子も負けずに頑張っているですよ！

人の声、車の音、台車の音、満ちています！！！さすが、広州貿易の原点であるこそ活気が溢れれいます！！！服の卸し市と言え、この周辺の路地、道もすべて服関連です。

ベルトの卸市

ボダンの卸市

服関連のアクセサリーの卸市

この色々な卸市を繋がっている路地も関連商品を売っています。

服専用の袋売りもあります。

すべての服関連商品の卸市はすべて揃っています。

こういう感じは広州貿易の特徴です。一つの商品の卸市の周り、この商品を関連する商品の卸市を集まって、買い手と売り手にとってどちらも便利です。

ちょっと昼ごろですので、店の方はお弁当を食べてます。美味しそうですね～～！

三輪バイクの運び屋さんは、この辺で待機中

こういう感じで貿易やっているので、各業界が栄えています。

さすが中国、荷物積みすぎですね～～

運びの台車はいっぱいで、耳も台車の音でやられ、しょうがなく路地に入りました。こちらの路地は生地屋さんが集ってます。

紐の専門屋さんも有ります。

路地なのに、コンテナを詰めたトラックも何台を止まっていて、荷物を積み上げてます。

なるほど、路地はコンテナトラックの駐車場となっています。

十三行は昔、今とも活気が溢れていますね！！その活気で、歩いているだけで、うきうきになります。