長崎銘菓 クルト

🌸2022年8月お盆休み期間限定(8月11日(木)~8月16日(火))明楓自家製中国スイーツアフタヌーンティーのご予約お待ちしております!

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先日、明楓の常連様M様、ご来店いただきました。

その時の頂き物です。

長崎の銘菓 クルトの2種です。

ピンクの方がイチゴ味です。

長崎産さちのか苺をフリーズドライし、粉末してとホワイトチョコを混ぜ合わせて、苺ピューレを練りこんだ生地でサンドし、風味が豊かです。

黒いのはコーヒー味です。

「龍馬が愛したコーヒー」を生地に加えて、サックリと焼き上げ、コーヒーチョコをサンドにして、コーヒーの香りが口の中に広がるおいしさで大人の味です。

M様、ご馳走様でした!!

いつもありがとうございます!!

西表島産マンゴー

🌸2022年8月お盆休み期間限定(8月11日(木)~8月16日(火))明楓自家製中国スイーツアフタヌーンティーのご予約お待ちしております!

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先日、明楓の常連様K様からご来店いただきました。

その時の頂き物です。

 

西表島産マンゴーです。

 

 

真っ赤なマンゴーは見た目だけでもおいしそうです。

西表島産マンゴーは香りが強く、袋から取り出したら、なんとあまーい香りが部屋いっぱいに広がります。

頂くと、甘い!甘い!

とても甘くて、とてもジューシーの美味しいマンゴーでした!!

K様、ご馳走様でした!

いつもありがとうございます。

 

クルミッ子

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先日、明楓の常連様Y様がご来店いただきました。

その時の頂き物です。

鎌倉紅屋さんのクルミっ子です。

取ってみると可愛いリスの絵が描いた包装紙でおいしそうなクッキーのようなお菓子が包んでます。

クルミ好きなら、一度食べたらきっと虜になってしまう、鎌倉昭和29年創業「紅谷」のクルミッ子は中身はすべてが手作業で、自家製の生キャラメルにクルミをたっぷり練りこみ、クッキーの生地でサンドして焼きあげているお菓子です。

頂くと甘すぎないキャラメルとクルミのバランスもよく、食べても食べてもクルミとキャラメルがぎっしりで、贅沢な味わいできます。

Y様、ご馳走様でした!!!

いつもありがとうございます!!!

 

板宿 明日庵の柏餅

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先日、明楓の常連様Y様がご来店いただきました。

その時の頂き物です。

DSC_0106

板宿の明日庵の和菓子です。丁度端午の節句なので、その節句の代表和菓子柏餅と鯉生菓子です。

仕事終え、頂くと

まず柏餅

柏の木は、新しい芽が出てくるまで古い葉が落ちないことから、子孫繁栄につながるおめでたい植物とされ、古くから5月5日の端午の節句には、男児の成長と家族の繁栄を願う縁起物のお菓子として柏餅が食べられてきました。
頂いた明月庵本舗の柏餅は、白みそあんで、上品の甘さの中に微か味噌の塩加減を感じながら、ほんのりの柏の葉の香りは美味しさを増します。

鯉の生菓子です。とてもかわいくて、愛嬌があります。食べるのはもったいないです。お箸を添えったら、立派な鯉のぼりになります。

 

もちろん味もとてもおいしくて、熱いお茶と合います。

Y様、ご馳走様でした!

いつもありがとうございます!!

 

 

 

長崎銘菓 クルト

🌸🐯🌸2022年ゴールデンウィーク期間限定(5月1日(日)~~5月8日(日))明楓自家製中国スイーツアフタヌーンティーのご予約お待ちしております!

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先日、明楓の常連様M様、ご来店いただきました。

その時の頂き物です。

長崎の銘菓 クルトの3種お詰め合わせです。

頂くと、白いのは定番のクルトで

サックリト焼き上げた香ばしい生地にホワイトチョコをサンドして、ジンジャーの味はアクセントになってます。

ピンクの方がイチゴ味です。

長崎産さちのか苺をフリーズドライし、粉末してとホワイトチョコを混ぜ合わせて、苺ピューレを練りこんだ生地でサンドし、風味が豊かです。

黒いのはコーヒー味です。

「龍馬が愛したコーヒー」を生地に加えて、サックリと焼き上げ、コーヒーチョコをサンドにして、コーヒーの香りが口の中に広がるおいしさで大人の味です。

M様、ご馳走様でした!!

いつもありがとうございます!!

デメルのザッハトルテ

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先日、明楓の常連様Y様がご来店いただきました。

その時の頂き物です。

なんと!あの有名なデメルのチョコケーキです。(1786年に創業したデメル(DEMEL)はオーストリア・ウィーンの高級チョコレートブランドです。)

菓子職人フランツ・ザッハが考案し、皇帝フランツ・ヨーゼフにも愛されたと名高い、世界で最も有名なチョコレートケーキ「ザッハトルテ」です。

仕事終え、頂くと

口に入れると、思わず『甘っ!!』と声が出ました。外のコーティングが糖衣とチョコレートを混ぜ合わせたものなので甘いと思いますが、予想以上でした。中はチョコレートの風味が濃厚でしっとりした味わいで上品です。甘さがびっくりしたですが、食べていくと、慣れて、だんだん奥深くの味わいを楽しめました。

Y様、ご馳走様でした!

いつもありがとうございます!!!

sea cafeのケーキ

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先日、明楓の常連様K様、ご来店いただきました。

丁度その日、明楓の隣新しいカフェはオープンしたので、早速K様から、隣の新しいカフェsea cafeのケーキを頂きました。

チョコのケーキ

しっとりした食感で、甘すぎず、チョコはとても濃厚で、大人の味です。

カップのケーキ

食べやすい甘さで、生クリームを苦手の私にも食べる安さで、上に添えたクッキーはサクサクで、下のケーキのうまく合い、美味しかったです。

K様、ご馳走様でした!!

いつもありがとうございます!!

彼岸おはぎと花見だんご

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先日、明楓の常連様H様ご来店いただきました。その時の頂き物です。

神戸元町にある老舗本高砂屋のおはぎ2種類と団子です。

本高砂屋といえばきんつばが有名ですが、和菓子もおいしいです。

仕事を終わって、熱いお茶を用意して頂きます。

まず、もち米をなめらかであっさりしたこし餡で包んだ「こし餡」おはぎ

次はもち米でこし餡を包み、良質な大豆を碾いたきなこをまぶした「きなこ」おはぎ

どちらも甘さ控えめで上品な味で美味しかったです!!

花見団子は、可愛らしく、丁度いい大きさで、頂くと、やわらかな生地で小豆のこし餡を包み、上品な甘さを楽しみながら、春らしさを感じさせます。

H様、ご馳走様でした!!

いつもありがとうございます!!!

まったく違うもの!!

🌸2022年3月三連休限定明楓自家製中国スイーツアフタヌーンティーのご予約お待ちしております!

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先日、明楓の常連様H様がご来店いただきました。

その時の頂き物です。

まず、同じみなパイン飴の袋を

なんと思ったと違って、軽いと、開けてみたら

なんと!マスクでした!!

もう一つはカントリーマアムの新しい商品「ちょこまみれ」です。

いつものカントリーマアムと違って、ユーモアあるパッケージです。

袋を開けると

こっちも笑えるパッケージです。

頂くと

まったくイメージと違うカントリーマアムが現れました。

チョコが生チョコを包んでいるような食感と濃厚なチョコの味で、びっくり!!実においしい!!これははまりそうだ!!

H様、ご馳走様でした!!

いつもありがとうございます!!!

いかなごのくぎ煮

🌸2022年3月三連休限定明楓自家製中国スイーツアフタヌーンティーのご予約お待ちしております!

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先日、明楓の常連様U様、ご来店いただきました。

その時、U様の手作りいかなごのくぎ煮を頂きました。

蓋開けると、

瞬間、くぎ煮の特有な甘辛香りが鼻に入り、それだけでも美味しそうで、

早速昼ごはんに頂きました。

素朴な甘辛味、ほんのり生姜で口の中に旨みを広げて、おいしい!!!

白ご飯が進みます!!

U様、ご馳走様でした!!

いつもありがとうございます!!