♦🐍明楓のディナーお任せコースの説明

♦🐍🐍明楓のランチお任せコースの説明

2025年ゴールデンウイーク11日間（4月26日～～5月6日）限定明楓自家製中国スイーツアフタヌーンティーを開催いたしました。

ご予約いただいたお客様本当にありがとうございました！！

中国茶は日本茶と同じで、春に詰まれるものが基本です。今回のお茶は季節に合わせて中国緑茶にしました。

 

中国緑茶は、茶葉を発酵させない不発酵茶です。製造工程は、殺青、揉捻、乾燥と、日本の緑茶と同じですが、蒸して殺青することが多い日本茶に対して、中国茶は釜炒りが主流です。殺青とは、熱を加えて酵素の活性を止めて、ポリフェノール類の酸化を防ぎ、緑色を保つために行う工程のひとつ。この工程によって、茶葉は緑色を保ち、水色は透明感のある薄黄緑色になり、香ばしい香りと爽やか甘みを持つ緑茶になります。釜炒りで発酵を止めた緑茶は、独特の香ばしさを楽しむことができます。

お客様がお茶を頂いている間に、寛いだところで、明楓自家製中国スイーツアフタヌーンティーを登場！季節と合わせてお茶が使って色々なデザートがご用意しておりました。

下の段から

 

1、エビフライロールサンド、ビスタチオソース

２、自家製中国味噌のハームカツサンド

３、上海式おにぎり、中身は高菜、豚肉フレーク、中国揚げパン

中の段

１、焼きたてエッグタルト

２、抹茶のムース

３、抹茶のチーズケーキ

上の段

１、抹茶のプリン、杏仁風味のカステラとクリームのせ

２，ホワイトチョコ抹茶ミルク、タピオカ入り

 

お客様を楽しんで頂いた所に蒸し、焼きの２品が出来上がりました。

１，蒸し大根餅

特製ソースでたっぷりかけて召し上がります。

２、香港式フレンチトースト

 

ご予約を頂いたお客様がお茶を飲みながら、中国スイーツを食べ、中国緑茶の味を端子見ながら、ホッとするひと時を過ごして頂きました！！

今度のアフタヌーテイーの開催は8月となります。又、ホームページでチェックして下さいね～～

 

♦🐍明楓のディナーお任せコースの説明

♦🐍🐍明楓のランチお任せコースの説明

2025年3月　春休み六日間（3月20日～23日、3月29日～30日）限定明楓自家製中国スイーツアフタヌーンティーを開催いたしました。

ご予約いただいたお客様本当にありがとうございました！！

今年入ってから、天気の変化が激しくて、今の時期季節の変化目に当たりますので、今回のお茶は胃腸の調子を整え、血糖値、血圧の改善、女性ホルモンのバランスを整える効果がある、プーアル茶、陳皮、月桃のブレンドがご用意いたしました。

お客様がお茶を頂いている間に、寛いだところで、明楓自家製中国スイーツアフタヌーンティーを登場！

 

下の段から

1、サーモンのサンド、ビスタチオソース

２，揚げカスタード

３、トマトと玉子の揚げサンド

中の段

１、いちごのチーズケーキ

2、台湾カステラ

３、苺のムース

上の段

１，苺ミルク、タピオカ入り

２、杏仁カステラ、苺ソース

お客様を楽しんで頂いた所に蒸し、焼きの２品が出来上がりました。

１，蒸し大根餅

特製ソースでたっぷりかけて召し上がります。

２，牛乳プリンのパイ包み焼

サクサクなパイととろとろの牛乳プリと一緒に召し上がります。

ご予約を頂いたお客様がお茶を飲みながら、中国スイーツを食べ、体の内面から、調子を整えて、ホッとするひと時を過ごして頂きました！！

 

🐉明楓のディナーお任せコースの説明

🐉明楓のお任せランチコースの説明

🐉お持ち帰りメニュー！ご予約お願いいたします！

2024年9月　六日間限定（14日～～16日、21日～～23日）明楓自家製中国スイーツアフタヌーンティーを開催いたしました。

ご予約いただいたお客様本当にありがとうございました！！

今年九月まで異常な暑さで、皆様の体に負担を掛かっています。8月の時と同様にその負担を解消するように今回も冷たいお茶と温かいお茶二種類をご用意させて頂きます。

冷たいお茶は

１、ミント（殺菌、健胃、清涼）

２、レモングラス（体内代謝、血流循環促進、体の疲労を和らげ）

３、ローズマリー（血行促進、お腹のガスを除く、頭皮に良い）

４、スギナ（利尿作用を促すため、体内の水分代謝が活発化し、むくみが和らぐ）

５、羅漢果（熱、咳、腸の不調、高熱によく効く。 消化を助け、解熱、去痰、肝臓、脾臓に好影響を与え、血圧を正常に戻し、糖尿病にも効果がある。）

 

程よくの甘さ、微かな苦さ、爽やかの味で、清涼感がたっぷり、大好評頂きました！

冷たいお茶を飲みながら、今回の熱い中国茶をご用意、今回は季節にを合わせて８種類オリジナルブレント茶をご用意いたしました。

左下から時回り

１，スギナ（利尿作用を促すため、体内の水分代謝が活発化し、むくみが和らぐ）

２，ばら（ホルモンバランスの調整、血液ストレス解消、体の血の滞りを治す）

３，苦丁茶（風邪の予防や頭痛、疲労、発熱、高コレステロール、眼精慰労）

４，くちなしの実（消炎、利尿、充血また炎症による胸の苦しさを和らげる）

５，白菊（解熱、解毒、目の充血、かすみに良い、肝臓機能を高まり、疲れを取り）

６，陳皮、あずき、芡实（オニハスの実），大麦、茯苓（マツホド）、なつめ、甘草、くちなしの実、ミントをちょっとずつ集めたもの、効果は体の内面の湿気を取ります。

お客様がお茶を頂いている間に、寛いだところで、明楓自家製中国スイーツアフタヌーンティーを登場！

下の段から

 

１、自家製中国味噌のハムカツサンド

２、自家製焼きたてエッグタルト

３、明楓自家製海老のチリ―ソースロールサンド

４、自家製上海式おにぎり

 

中の段

 

１，自家製台湾カステラ、サツマイモのクリーム

 

２，抹茶のムース、芋クリームのせ

 

３，サツマイモのチーズケーキ

 

上の段

１、2層プリン（下の方がミルクプリン、上はサツマイモのプリン）、ブドウのせ

 

２、抹茶チョコミルク、タピオカ入り

 

お茶とデザートでゆっくりしている途中に焼きたてのジャスミン茶のスフレを登場！

 

ご予約を頂いたお客様がお茶を飲みながら、中国スイーツを食べ、体の内面から、調子を整えて、ホッとするひと時を過ごして頂きました！！

 

🐉明楓のディナーお任せコースの説明

🐉明楓のお任せランチコースの説明

🐉お持ち帰りメニュー！ご予約お願いいたします！

2024年お盆休み9日間（8月10日～～8月18日）限定明楓自家製中国スイーツアフタヌーンティーを開催いたしました。

ご予約いただいたお客様本当にありがとうございました！！

今年異常な暑さで、皆様の体に負担を掛かっています。その負担を解消するように今回は冷たいお茶と温かいお茶二種類をご用意させて頂きます。

冷たいお茶は

１、ミント（殺菌、健胃、清涼）

２、レモングラス（体内代謝、血流循環促進、体の疲労を和らげ）

３、ローズマリー（血行促進、お腹のガスを除く、頭皮に良い）

三種類をブレンドにして、氷砂糖で味付けして作りました。

爽やかの味で、清涼感がたっぷり、大好評頂きました！

冷たいお茶を飲みながら、今回の熱い中国茶をご用意、今回は季節にを合わせて８種類オリジナルブレント茶をご用意いたしました。

左上から時計まわり

１，甘草（のどの痛み、胃の不調、皮膚の炎症、咳咳き止め）

２，白菊（解熱、解毒、目の充血、かすみに良い、肝臓機能を高まり、疲れを取り）

３，ハイビスカス（美容、疲労回復、利尿効果）

４，ジャスミン（殺菌、炎症とり、清熱、感染症の予防）

５，陳皮（血圧降下、食欲不振、胃に温めて、調子よくする）

６，金銀花（解熱解毒、のどの痛み、熱の風邪の予防）

７，くちなしの実（消炎、利尿、充血また炎症による胸の苦しさを和らげる）

８，ばら（真ん中）（ホルモンバランスの調整、血液ストレス解消、体の血の滞りを治す）

お客様がお茶を頂いている間に、寛いだところで、明楓自家製中国スイーツアフタヌーンティーを登場！

下の段から

１、明楓自家製白身魚のマヨネーズソースロールサンド

２、中国式スモークサーモンとそうめんの生春巻き、自家製バジルソース

３、自家製中国味噌のハムカツサンド

４、自家製焼きたてエッグタルト

中の段は

１、自家製台湾カステラ、ドライフルーツ添え

２、自家製マンゴーチーズケーキ、完熟マンゴーとパイナップル乗せ

３、ライチの中国式ムース、ライチと赤ドラゴンフルーツ乗せ、マンゴーソース掛け

上の段は

１、西瓜ゼリーとミルクのブランマンジェ、

レモンゼリーとゴールテンコムハ二―乗せ

２、プーアル茶のプリン

３，タピオカ入り完熟マンゴーミルク

ご予約を頂いたお客様がお茶を飲みながら、中国スイーツを食べ、体の内面から、調子を整えて、ホッとするひと時を過ごして頂きました！！

🐉明楓のお任せランチコースの説明

🌸お持ち帰りメニュー！ご予約お願いいたします！

2024年ゴールデンウイーク10日間（4月27日～～5月6日）限定明楓自家製中国スイーツアフタヌーンティーを開催いたしました。

ご予約いただいたお客様本当にありがとうございました！！

今回の中国茶は季節にを合わせて７種類オリジナルブレント茶をご用意いたしました。

季節の変化目なので、カフェインがない棗、白菊、くこの実、陳皮、バラ、金銀花、莫大海、合計7種類ブレンドして、体に温めながら、内臓の働きを整えて、肝臓機能を高まて、ホルモンのバランスに良いの効果あります。

お客様がお茶を頂いている間に、寛いだところで、明楓自家製中国スイーツアフタヌーンティーを登場！！

下の段から

１、明楓自家製海老チリ―ロールサンド

２、中国式スモークサーモンとそうめんの生春巻き

３、自家製中国味噌のハムカツサンド

４、自家製焼きたてエッグタルト

中の段は

１、お茶の自家製台湾カステラ

２、お茶の中国式ムース

３、プーアル茶のプリン

上の段は

１、自家製お茶のチーズケーキ、もしく緑豆の焼きケーキ

２、フレンチトースト

３，杏仁茶、サツマイモのこんにゃく入り

ご予約を頂いたお客様がお茶を飲みながら、中国スイーツを食べ、ホッとするひと時を過ごして頂きました！！

🐉明楓自家製中国スイーツアフタヌーンティーの説

🐉明楓のお任せランチコースの説明

🌸お持ち帰りメニュー！ご予約お願いいたします！

2024年2月　六日間（2月10日～12日、2月23日～25日）限定明楓自家製中国スイーツアフタヌーンティーを開催いたしました。

ご予約いただいたお客様本当にありがとうございました！！

今回の中国茶は季節にを合わせて3種類オリジナルブレント茶をご用意いたしました。

（体の血行よくあるプーアル茶、肝臓に良い白菊茶、肺と喉に良い莫大海）

お客様がお茶を頂いている間に、寛いだところで、明楓自家製中国スイーツアフタヌーンティーを登場！！

下の段から

１、明楓自家製海老マヨロールサンド

２、中国式スモークサーモンとそうめんの生春巻き

３、自家製中国味噌のハムカツサンド

４，今回のアフタヌーンティー開催日は中国の正月と当たるので、正月に食べる自家製椰味糯米滋、日本語に言うとココナッツ団子です

中の段は

 

１，緑豆の焼き菓子、ミルフィーユ仕立て

２，苺のムース、ホワイトチョコソース

３，台湾カステラ、苺と林檎の果汁いくらのせ

上の段は

１，ブランマンジェ、苺ソース乗せ

２，焼きたてエッグタルト

３，苺ミルク　タピオカ入り

ご予約を頂いたお客様がお茶を飲みながら、中国スイーツを食べ、ホッとするひと時を過ごして頂きました！！