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野球カステラ

先日、明楓の常連様Y様がご来店頂きました。

 

その時の頂き物です。

 

 

神戸板宿の老舗亀楽堂の野球カステラです。

 

マスク、帽子、キャッチャーミット、グローブ、鞄など計7種類を詰め合わせています。

 

 

頂くと、どこか懐かしさがかんじさせて、

 

素朴なふんわりした食感で噛むとタマゴの風味がよくもっちりで美味しいです。

 

Y様、ご馳走様でした!!

 

いつもありがとうございます!!

 

 

2018年明楓冬砂鍋ランチ第16弾

先日、明楓の冬砂鍋ランチ第16弾

 

「牛肉と中国布豆腐の広東風砂鍋煮込み」をやりました。

 

布豆腐をきし麺見たいの広さで切って、彩野菜と一緒に用意

 

 

牛肉をスライスに切って、下拵えしてから、油通しして用意

 

 

菜の花をさっと茹で、塩コショウで軽く味付けしてから用意

 

 

鍋に生姜などの薬味を炒め、香が出たら、牛肉、布豆腐、彩り野菜を

 

炒めてから、自家製のスープを加えて、オイスターソースで味を決めて

 

 

煮立てたら、砂鍋に移し、菜の花を載せて、蓋して、

 

火を掛けて、もう一度沸いたら、完成です。

 

 

歯応えがある布豆腐が、牛肉と野菜のうまみを吸い込んで、

 

各具材は自分の味をしっかりしていて、その以上にオイスターソースの

 

ほんのり甘味が漂って、優しい味わいできる一品です。

2月24日(土) 夜の営業お休み

誠に勝手ながら、都合により

 

2月24日(土)  夜の営業お休み

 

と  させて  頂きます。

 

またのご来店お待ちしております。

ほていDOのパン

先日、明楓がオープンする時からの常連様H様がご来店頂きました。

 

その時の頂き物です。

 

 

H様の家近くのベーカリー「ほていDO」さんのパンです。

 

美味しそうな食パンの以外に黒いパンがすぐ食べてほしいとすすめられ、

 

お勧めた通りに早速黒いパンが頂きました。

 

2種類があります。

 

まず、一つ

 

 

頂くと中に生チョコがゴロゴロ入っていて、

 

 

もちもちしているパンと濃厚なチョコ、新しい組み合わせなのに

 

不思議に美味しくて、新しい食感です。

 

もう、一つは

 

 

栗がゴロゴロに入っています。

 

 

もちもち、栗のホクホク、こっちもうまく合い、新しい食感で

 

おいしいです!!!

 

H様、ご馳走様でした!!

 

いつもありがとうございます!!

 

 

みかんとチョコ

先日、明楓の常連様H様からの頂き物です。

 

 

2種類のみかんとチョコです。

 

みかんは愛媛産の「甘平」 と ひなの里です。

 

甘平は大きくて皮が薄い

 

 

身がぎっしり詰まっていて、酸味が全然感じさせない甘さです。

 

 

ひなの里は可愛い袋に入っていて、可愛いらしい小ぶりです。

 

 

頂くと、あま~いと声が出るぐらい、驚きの甘さです。

 

 

チョコは可愛い入れ物に入っています。

 

 

まるでケーキバイキングするような色々なケーキの形になっています。

 

 

食べるのはもったいないです。

 

H様、ご馳走様でした!!

 

いつもありがとうございます!!!