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鹹蛋の黄身入り焼売

鹹蛋、塩付けたまごのことです。   中国昔からたまごの保存法として家庭から生まれた食材です。   保存食として、日常で食べるですが、調味料としても使います。   小さいとき、お母さんがよくた … 続きを読む

香菜入り蒸し餃子

  香菜、中国料理でよく使われている薬味です。香辛料コリアンダーの葉です。   中国では、普通にはスープ、麺類、お粥、鍋料理などの風味付けに利用されています。   漢方にはビタミンCが豊富に … 続きを読む

6月27日(水)、28日(木)  臨時休業

誠に勝手ながら、都合により   6月27日(水)、28日(木)   臨時休業   と  させて  頂きます。   又の  御来店  心よりお待ちしております。

釀青椒

今日は暑いですね!これからもっと熱くなり、日差しも強くなります。   日焼け対策は女性にとったら、一大事です。   その対策に活躍するの食材はピーマンです。     ピーマンはビタ … 続きを読む

冷製鶏もも肉の胡麻ソース夏野菜添え

ランチメニュー載るのは久しぶりです。   今日は中国料理として珍しく冷製のランチをご紹介させていただきます。   お皿に千切り胡瓜と下味付けした夏野菜(サツマイモ、茄子、紫芋)を並べ   & … 続きを読む