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鴨舌

  鴨舌です。中国の酒飲みには欠かせないお酒の肴です。   中国では、鳥系の食材にはほとんど捨てるものがなく、部位によって、   色々な調理法と食べ方があります。それを従って、中国のスーパー … 続きを読む

生木耳

姫路産生木耳です。     大きくて、肉厚です。     一般にキクラゲと言うと、主に乾燥品として流通しているが、   近年は生のキクラゲも市場に流通することになりました … 続きを読む

榨菜(ザーサイ)

榨菜(ザーサイ)と言えば、皆様すぐ中国の代表的な漬物が思うでしょう!!   実は今日紹介させていただくのはその漬物ザーサイの元   新鮮の野菜の方です。     佐用町産のザーサイ … 続きを読む

4月6日(土)~~4月11日(木)  連休

誠に勝手ながら、都合により   4月6日【土】~~4月11日【木】  連休   と  させて頂きます。   4月12日(金)から通常営業致します。   またのご来店心よりお待ちして … 続きを読む

2019年明楓冬砂鍋ランチ第二十七弾

昨日に続き、寒いです。昨日と違って風が無かったので、晴れ晴れの冬日です。   今日は今年の最後の寒さと対抗するため、ランチは、明楓冬砂鍋ランチ第二十七弾   「鶏肉と揚げ芋の自家製中国砂鍋香味煮込み」 … 続きを読む