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白身魚と生湯葉のナルト巻き

最近よく前菜で登場する一品です。   白身魚を下拵えしてから、すり鉢ですり身をして、   塩コショウで味付けして用意     生湯葉を開いて     上に海苔を … 続きを読む

2月25日(水)  お休み

誠に勝手ながら、都合により   2月25日(水)  お休み   と  させて  頂きます。   又のご来店お待ちしております。  

2015年2月ランチ会&プチセミナー

雨、やさしい雨、気温も暖かくて、やはり春が来ましたね!   この春の雨の中、明楓で毎月恒例になる画道師範Naomiさんが主催する   「ランチ会&ブチセミナー」を開催致しています。   12 … 続きを読む

やまもも

6やまもも、名の通り山で生えもものような果実です。     中国では、楊梅と呼ばれています。   実はほぼ球形で暗赤色、表面に粒状突起を密生しています。   この突起はつやがあるの … 続きを読む

2015年明楓冬砂鍋ランチ第十一弾

今日は寒い、天気予報によると冬将軍再来と言われました。   確かに、風が強く、冷たいです。   でも、もう春が近くに来てます。だって、今日は中国の春節ですよ!   この最後の寒さが戦えるため … 続きを読む