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毒キノコ???

  毒キノコ???   いや~いや~違いますよ!!幸せを呼ぶ黄色いたもぎ茸です~~!!   可憐な黄色い花のように     日本には北海道では一般的な食用キノコとして知名 … 続きを読む

焼き菓子

昨日やっと空調機の工事を終わりました!   これは、今年内予定した最後の工事で、やれやれ!!!   震災のため、年始でする店内の色々な工事はのびのび、少しずつして、   やっと昨日は全部完了 … 続きを読む

素菜包 (4)

(素菜包(3)に続き)   野菜饅の具を冷ましたし、生地の二次発酵もできたし、   さて~~野菜饅を包み開始~~~!!   発酵した生地なので、面台に小麦粉を塗して、二次発酵した生地を載せて … 続きを読む

素菜包 (3)

(素菜包(2)に続き)   野菜饅の具を冷ました間に、発酵した生地を二次発酵の工程にします。   まず、発酵した生地に、小麦粉を足しながら、     捏ねます。   &n … 続きを読む

素菜包 (2)

(素菜包(1)に続き)   生地を発酵できたところで、野菜饅といえ、中の具を作りましょう~   個人によって、家によって、色々な野菜の合わせ具が有ります。   私の実家では、お母さんよく、料 … 続きを読む