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白身魚と菜の花の広東風黒胡椒風味炒め

先週、明楓の冬砂鍋ランチを続いている中、体の解毒のため、   「白身魚と菜の花の広東風黒胡椒風味炒め」をやりました。   徳島から送ってきた春の便り——菜の花です。     菜とは … 続きを読む

2018年明楓冬砂鍋ランチ第20弾

今日の日替わりランチは、明楓冬砂鍋ランチ第20弾   「自家特製肉団子の上海風砂鍋煮込み」となっております。   天気が段々春らしくなりましたので、今日は今年の最後の砂鍋ランチになるかも! &nbsp … 続きを読む

2018年明楓冬砂鍋ランチ第19弾

先日明楓冬砂鍋ランチ第19弾   「白身魚と季節野菜の自家製四川風ピリ辛砂鍋煮込み」をやりました。   ちょっとその日は寒いので、丁度びったりです。   白身魚を下拵えして、卵と片栗粉でまぶ … 続きを読む

2018年明楓冬砂鍋ランチ第18弾

先日、明楓の冬砂鍋ランチ第18弾   「豚肉と季節野菜の自家製中国屋台風砂鍋煮込み」をやりました。   私が大好きな砂鍋料理の一つであります。   昔、よく屋台で食べました。   … 続きを読む

2018年明楓冬砂鍋ランチ第17弾

少しだけだけど、徐々に春らしくなってきました。   春になるずつにあるですから、体を温める食事が必要ですが、   本格的な春に向かう準備も。   香りや苦みのある野菜を食べて解毒をし、免疫力 … 続きを読む