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山東白菜(秋鮭と秋野菜の中国式クリーム煮込み)

    山東白菜です。   中国の山東省が原産とされている白菜です。   日本は明治のごろから栽培始めていると言われています。   日本にはよく大きくなってから収穫された … 続きを読む

豚肉と季節野菜の冷製 自家製四川風甘辛ソース掛け

今日は七夕、皆様お願い事がしましたでしょうか?   色々思ったですが、やっぱり健康という事は一番願い事にしました!   最近、夏らしく暑くなりました。   急な暑さで、体が付いて行かなく、体 … 続きを読む

2017年明楓冬砂鍋ランチ第ニ十八弾

今日明楓の日替わりランチは2017年明楓冬砂鍋ランチ第ニ十八弾   「自家製肉団子の上海風砂鍋煮込み」となっております。   自家製の肉団子はずっと明楓の人気メニューで、今日は久しぶりランチで登場!! … 続きを読む

2017年明楓冬砂鍋ランチ第ニ十七弾

いい天気を続き、気温も少しずつ暖かくなりました。   昨日日替わりランチの厚揚げ豆腐は大人気で、お客様の要求で、   今日の日替わりランチに取り入れます。   今日明楓の日替わりランチは20 … 続きを読む

2017年明楓冬砂鍋ランチ第ニ十六弾

今日明楓の日替わりランチは2017年明楓冬砂鍋ランチ第ニ十六弾   「厚揚げ豆腐と豚肉の中国屋台風砂鍋煮込み」と  なっております。   厚揚げ豆腐を油抜きして、ほんのり醤油風味で味付けして、煮込みま … 続きを読む