お盆休み９日間限定明楓自家製中国式アフタヌーンティーをただ今開催中！！！
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夏の季節限定明楓の冷製日替わりランチの一つです。
黒胡椒風味を効かしてもやし和え物と茄子の香味漬け、
香菜のソースをかけたプチトマトを並べて、
葱、生姜を効かしたビーフンと明楓がオープンしてから尽きたし自家製漬けタレで
漬けた玉子を並べ
南瓜、おくら、ヤングコーンをサクサク揚げして、
香菜のかおりを効かして味付けして、お皿に並べ
豚肉を下拵えしてから、全体的に鍋で焼きして、
桂皮、草果、丁香、生姜、葱、などなど薬味と香辛料を効かした煮汁を作り
焼いた豚肉を入れ、味を染み込んで、柔らかくなるまで煮込んで、冷ましてから
豚肉と煮汁を一緒に容器に入れ、冷蔵庫で一日ぐらい寝かします。
注文を受けたら、豚肉を取り出して、スライスにしてお皿に並べ
上に自家製のタレを掛けたら、完成です！！
一皿なのに色々な味を揃っています。
豚肉と香辛料の力で、夏ばての予防と疲れた体の癒しになります！！
冷えたお皿に
