ランチメニュー載るのは久しぶりです。
今日は中国料理として珍しく冷製のランチをご紹介させていただきます。
お皿に千切り胡瓜と下味付けした夏野菜（サツマイモ、茄子、紫芋）を並べ
主役の鶏もも肉を蒸して、明楓自家製の付けタレをつけてから、一晩で寝がして、
スライスしてから、野菜の隣に登場～～
これから、明楓の自家製生姜風味を効かした胡麻ソースの出番です。
鶏肉の上に、丁寧で掛けて
トマトなどを添えたら、今日の日替わりランチの完成です。
冷製の中国料理は大丈夫かな～と心配したですが、思ったよりお客様の反響は
良かったです！！特に女性の方には「あっさりしていて食べやすい」、
「野菜が一杯でうれしい」、「胡麻タレは濃厚で、しかも生姜が効いていて、美味しい」と
コメントして頂きました。
皆様ありがとうございました！これから、熱くなりますので、明楓も頑張って
冷製の中国料理を作りますね～～
