今日、いつも明楓を利用して頂いたK様ご夫婦から
私の大好物西瓜を頂きました。
もう西瓜の季節になりましたね！！夏が嫌いだけど、西瓜があるから我慢が出来ます。
私の実家は中国に有名な西瓜産地で、夏になると、各家少なくでも
十数個西瓜が常に置いてあり、朝、昼、晩、一日も欠かさないものです。
綺麗に切って食べるのは普通ですが、産地こそ、豪快に半分割って、スープで
食べるのは、主流です。平均一人一日１個か２個西瓜を食べています。
小さい時、よくお母さんから「水飲むより、西瓜を食べなさい」と言われ、
その時はよく理由が分からないので、ただ好きで食べているだけです。
年齢を重ねるとこの意味はよく分かりました。
西瓜の果肉は疲労回復ならびに利尿作用があるため、
暑さで体力を消耗し水分を過剰摂取することで起こりがちな夏ばてに
効果があります。それと皮と果肉の間の白い部分は抗酸化物質が
たくさん含まれて、腎臓の細胞を修復し、心臓病や高血圧も予防する効果があります。
私の実家もよくこの白い部分を炒め物したら、漬物したりしています。
西瓜の種は中国ではよく炒って歯で割り、中身を食べます。
中国では西瓜子と呼ばれ、酒のつまみ、料理、菓子などに用いられております。
捨てる所が無い西瓜は有る意味でエコかもしれないです。
K様、奥様
美味しい西瓜、ご馳走様でした。
いつもありがとうございます。
