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6月19日(月)から6月25日(日)まで  連休

誠に勝手ながら、都合により

6月19日(月)から

6月25日(日)まで  連休

と  させて頂きます。

またのご来店心よりお待ちしております。

もぐもぐin広州2017(21)

(もぐもぐin広州2017(20)に続き)

 

美味しい飲茶でお腹を満たされた後、色々な市場などを回し、

 

ホテルへ帰るときはもうすっかり夜を深くなりました。

 

疲れで両足がだるくて、食欲もなくなりました私に、シェフはホテルの近く見かけた

 

煲仔饭の店へ行こうと言い出して、確かに、微かな見覚えがあるような気がして、

 

行くことにしました。

 

ホテルから一分も掛からない路地の裏にこの店がありました。

 

 

煲仔饭の専用コンロ台の上に煲仔饭を作っている最中です。

 

 

ガスの火で、土鍋の中にグツグツの音がして、蒸気が出てきて、この光景を見ると

 

煲仔饭が大好きなシェフはたまらなく大興奮!!!

 

さっそく店内に行って、注文しました!!!

 

 

私も元気に戻るため蒸し薬膳スープを注文!

 

しばらくすると、まず薬膳スープを持ってきてくれました。

 

 

南北杏菜干炖猪肺。具材は南杏仁、北杏仁と干し広東白菜、と豚の肺です。

 

 

体の荒熱を取り、肺に潤いを与えてくれます。

 

ほんのりの塩味付けで、体に優しい味です。

 

干焼牛河

 

 

牛肉と平たいビーフンの炒めものです。ほんのり甘味が有醤油風味で

 

食欲がない時にお勧めです。

 

来た!来た!シェフ注文した煲仔饭が来ました!!

 

 

米を焼いた香ばしい香りと上に載ったスペアリブの香と一緒に食欲を注ぐ、

 

シェフは熱い!熱い!と言いながら、べっろりと食べました!!

 

店を出て、すぐ横に砵仔糕を店があり、冷蔵庫に色々な砵仔糕が並べっています。

 

 

食後で甘いものがほしい時に出会うから、買わないといけない

 

 

もっちり、ほんのり甘さの砵仔糕は素朴でおいしい!!

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・(続く)

 

 

 

もぐもぐin広州2017(20)

(もぐもぐin広州2017(19)に続き)

 

ショッピングモールの入り口に奇妙なオブジェがあり

 

 

周り見るとイルカのはずだが、見た目は怪しい妖気が感じます

 

ショッピングモールと言って、中に入ったら、変わった店が多い!!

 

一階はスーパーみたい、2階はこともの遊技場みたいで、

 

 

ヒーローの集まりになっています。

 

3階になると、各階がレストランがなっています。

 

どれに入るのは迷ったけど店名の響きでここを選びました。

 

 

6階のフロアは全部この店になって、普通の席、個室、西洋風の席もあります。

 

変な時間なのにお客さんは8割も入っている、ゆっくり飲茶をしています。

 

席に着き

 

 

お茶を注文し

 

 

お茶を入れながら、メニューを

 

 

お腹が空いたので、迷わずにさあさあと決まって、店員に渡しました。

 

プーアル茶を飲み、ホッとし、すぐ注文した品が来ました。

 

沙爹金钱肚

 

 

干し海老、干し魚、大豆、ピーナッツ、香辛料などできた沙爹ソースで味付けした

 

牛の胃袋の蒸し物です。柔らかく蒸した胃袋は干し海老と干し魚うまみを吸い込んで、

 

癖になる一品です。

 

潮式蒸粉果

 

 

潮州式の蒸し餃子、もっちりした皮、ジューシーな海鮮の餡の中に

 

 

ピーナッツは入っていて、これはいいアクセントとなっています。

 

晶莹香菜饺

 

 

パクチーの蒸し餃子です。透き通ったブリブリの皮で、中に

 

 

たっぷりのパクチーと豚肉の餡で、パクチー好きはたまらない一品です。

 

白灼田园生

 

 

レタスの湯引き、ほんのり甘口醬油のタレ頂くと

 

レタスのうまみと食感はたっぷり楽しめます。

 

百花醸油条

 

 

中国揚げパンと色々な野菜と肉のすり身で作った揚げ物です。

 

 

揚げパンを半分切って、すり身を塗り、もう一度揚げて

 

 

食べるとサクサクとブリブリとジューシーな食感になっています、

 

とても美味しいので、いいアイデアです。

 

珍珠糯米鸡

 

 

ハスの葉でもち米と鶏肉を包んで蒸した点心で

 

葉を外すと

 

 

いい匂いがブンブン!!!

 

中は具がいっぱいあって、

 

 

ほんのり醤油味の味付けもちょっといい具合でとても美味しかったです!!

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・(続く)

 

 

もぐもぐin広州2017(19)

(もぐもぐin広州2017(18)に続き)

 

寄り道から本道に戻り、いろいろ気になる市場を周り、

 

 

途中で小腹空いたので、マックでパイを買い

 

 

広州らしく、紅豆双皮奶(小豆牛乳プリン)風味です。

 

 

ポスターはとても美味しそうで、実物もその通り美味しかったです。

 

 

市場に店の新規オープンセレモニーと出会い、中国式の獅子舞をやっていました。

 

 

狭いところでよく踊りましたね~~

 

いろいろの食市場で新しい物と出会い、

 

 

夢中になり、昼ごはんの時間はいつの間にかに特に過ぎてました。

 

屋台の韓国風唐揚げを買い、

 

甘辛い味付けて、食欲を注ぐ、もっとお腹が空いていることが感じてしまいました。

 

時間を見ると昼飲茶でしたら、食べれるので、

 

近くのショッピングモールの飲茶屋さんへ~~~

 

 

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・(続く)

 

 

6月12日(月) 通常営業14:30まで

誠に勝手ながら、都合により

6月12日(月)通常営業14:30まで

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またのご来店をお待ちしております。