12月24日の夜に久しぶり画道師範Naomiさんが主催する「ランチ会＆ブチセミナー」を開催致していました。２０２2年の締めで「クリスマス会」となっていました。このご時世で明楓も完全な対策をしながら、皆さまを迎えました。夜18時半、参加していた皆さまを集まりました！さあ！！クリスマス会を始まりました。
2022年のクリスマス会のメニューは
前菜６種類の盛り合わせ
左から上の方が：
合鴨の中国式生春巻き、自家製広東式叉焼、自家製大根餅
左から下の方が：
自家製蒸し鶏の自家製ジンジャーソース、中国そうめん豆腐と飛び子の和え物、雪化粧南瓜のメイプル風味サラダ
鮑、ホタテ、フカヒレの姿煮 蟹焼売、ベイビー人参、クレソン添え
蓮根のつみれ挟み揚げ 卵白ソース仕立て
自家製肉団子の上海式煮込み
広東式海鮮お粥 揚げパン添え
自家製香港式スイーツの三種盛り
左から；緑豆の焼き菓子、ココナッツと抹茶のムース、マンゴープリン
最後はいつも恒例の大きな💛スイーツ盛り合わせ
南瓜の焼きケーキ、と 鯉形のココナッツプリン
久しぶり集まった皆さまは、楽しく食事にしながら、色々と・・・・・・
昨年、12月24日の夜に久しぶり画道師範Naomiさんが主催する「ランチ会＆ブチセミナー」を開催致していました。２０２１年の締めで「クリスマス会」となっていました。このご時世で明楓も完全な対策をしながら、皆さまを迎えました。夜18時半、参加していた皆さまを集まりました！さあ！！クリスマス会を始まりました。
2021年のクリスマス会のメニューは
前菜7種類の盛り合わせ
1、明楓自家製海老トースト
２，サーモンの自家製中国式刺身
３，つぶ貝の飛び子和え
４，蒸し鶏の自家製ジンジャーソース
５、サツマイモのサラダ
６、小茄子の自家製麻婆風味漬け
７、豚耳と中国布豆腐の和え物
フカヒレの姿煮込み、海鮮焼売添え
根野菜の豚バラ肉巻自家製香味煮込み
鮑とホタテ、根野菜の自家製中国式クリーム煮込み
上海蟹味噌豆腐の掛ごはん
自家製香港式スイーツの3種類盛り合わせ
１，南瓜チーズケーキ
２，林檎入り中国式カステラ
３，ブランマンジェ、キウイソース
最後はいつも恒例の大きな💛マンゴープリンを食べながら
コーヒーに関するセミナーを・・・・・・
十分な距離を取りながら、食事をたべ、マスクをして、セミナーをし、いろいろと・・・・・・
昨年、12月25日の夜に久しぶり画道師範Naomiさんが主催する「ランチ会＆ブチセミナー」を開催致していました。２０２０年の締めで「クリスマス会」となっていました。このご時世で明楓も完全な対策をしながら、皆さまを迎えました。夜18時半、参加していた皆さまを集まりました！さあ！！クリスマス会を始まりました。
2020年のクリスマス会のメニューは
前菜の盛り合わせ（左上から自家製タレノ漬け玉子、つぶ貝の飛び込和え、青パパイヤのレモん和え；左下から中国揚げパンの南瓜のメイプル風味サラダのせ、蒸し鶏の自家製ジンジャーソース掛け、細米粉の和え物）
フカヒレと松茸の姿煮込み、水晶野菜ボール添え
海鮮の広東風炒め
和牛ステーキ、自家製中国式カキ風味ソース
鶏肉と根菜の自家製中国式クリーム煮込み
上海蟹の蟹肉と蟹味噌のあんかけチャーハン
自家製香港式スイーツの盛り合わせ
１、杏仁カステラのミルフィーユ仕立て、フルーツ添え
２，自家製生姜入れ牛乳プリン
３，抹茶テリーヌ
最後はいつも恒例の大きな💛マンゴープリンじゃなく、今流行りの台湾カステラと錦鯉形のココナッツプリンで締めました！！
久しぶり会えるので、十分な距離を取りながら、食事をたべ、マスクをして、いろいろと・・・・・・
🌸２０２０年明楓のオリジナル手作り中国風おせち料理を承ります！！！
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久しぶりのランチ会です！❤
コロナのせいで、皆さんの生活が一変になり、中々会え無くなっています。今日は、「三密」と「ソーシャルディスタンス」を心掛けながら、画道師範Naomiさんが主催する「ランチ会＆ブチセミナー」を明楓で開催致しています。
１２時参加していただいた方々が集まって、ランチを始まります。
今日のメニューは
前菜の３種盛り合わせ
１、海鮮の湯葉巻蒸、梅ソース掛け；
２、ジャガイモと四川青山椒のサラダ、
ホタルイカのせ、青山椒ソース掛け；
３、蒸し鶏の明楓自家製ジンジャーソース掛け
秋鮭と山茶茸のとろみスープ
冬瓜、鶏団子、春雨の自家製四川風ピリ辛煮込み
雪化粧南瓜餅
蓮根のそばロール焼売
枝豆焼売
豚スペアリブと布豆腐の香味蒸し
蟹爪の磯揚げ
海鮮丼
最後のデザートは明楓の自家製バナナプリンです。
ランチを終わり、セミナーを～～今日も色々と・・・・・・
