白身魚と季節野菜の自家製チリソース

昨日久しぶり明楓の自家製チリソースを使った料理は日替わりランチに登場!!

季節の野菜を下拵えして

ホワイトアスバラ

新じゃが

南瓜

舞茸など用意します。

白身魚を下拵えして、片栗粉と溶き卵で衣をつけて、用意します。

微塵切りの玉ねぎを炒め、明楓の自家製のチリソースを入れて、仕上げのソースを作ります。

用意した季節野菜、白身魚を油で揚げます。

しっかり油を切ります。

皿に水菜をひいて、揚げた白身魚と季節野菜を盛り

できたソースをかけたら、完成です。

外がサクサク、中がほくほく、ジューシーな白身魚と季節野菜は自家製のチリソースとあわせて、まず甘さが感じ、後は辛さが出てきて、各食材の味とうまく合い、箸は止まりません。

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