♦🐎♦2026年3月 春休み10日間（3月20日～～3月29日）限定明楓自家製中国スイーツアフタヌーンティーのご予約お待ちしております～～
イカを下拵えして、団子をし、チキンスープで薄く味付けして、煮み、用意します。
白身魚、カニ蒲鉾、中国布豆腐、彩野菜などを下拵えして、まとめ、
まず、白身魚、カニ蒲鉾、花弁茸を油通しして用意
鍋に少し油をひいて、生姜を入れて、香出るまで炒め、中国布豆腐、彩野菜を入れて炒め
料理酒、醤油、
自家製鶏がらスープを加えてから
味の決め手オイスターソースを入れます。
砂糖、胡椒で味を整えてから、用意した白身魚、カニ蒲鉾、花弁茸を入れて
煮込み、味を染み込んだら、片栗粉でとろみをつけて、ゴマ油で香りを付けます。
鍋に、用意したイカ団子を入れて
とろみ、香付けて煮込みものを入れます。
蓋をして、もう一度火をつけて、煮沸かしたら、今日の日替わりランチーー2026年明楓冬砂鍋ランチ第三十五弾「海鮮と中国布豆腐の広東風砂鍋煮込み」が完成です。
海鮮と野菜のうまみ、イカ団子を吸い込んで、ブリブリの食感、野菜と海鮮のうまみ濃縮しただしはオイスターソースでうまみを増しして、深みがある濃厚な味はごはんを進め、体をぽかぽかになります！！