🐰2023年ゴールデンウイーク（4月30日(日)～5月7日(日) ）8日間限定明楓自家製中国スイーツアフタヌーンティーのご予約お待ちしております！
先日の日替わりランチは「春野菜と鶏もも肉のから揚げ、自家製薬味ソース掛け」 です。たくさんのお客様からご好評いただいたので、ご紹介させていただきます
春野菜は 菜の花、たらの芽、レンコンとかぼちゃです。
小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせて衣に下味加えた鶏もも肉
野菜もころもにつけて、油で揚げます。
皿に水菜をひいて、揚げたての野菜と鶏もも肉を盛り付けて
自家製の薬味ソース（玉ねぎ、生姜、ニンニク等薬味を醤油風味で作ったソース）を掛けて、完成です。
鶏肉は外こんがり、中はジューシー、菜の花とたらのめのほのかの苦さは春来たという知らせを教えてくれました。自家製の薬味ソースと絡めて、うまみをさらに増し、ごはんは進みます。