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上海の思い出は上海蟹は欠かせない！もちろん上海蟹の専門店も一番の思い出です。
上海は上海蟹の専門店がたくさんあります。中に老舗も多いです。その老舗の中に一番好きのは南京東路の片隅にある「成隆行蟹王府」という上海蟹の専門店です。
「成隆行蟹王府」はもともとは50年の歴史を持つ香港の中国特産品専門店です。80年代の香港には中国政府が指定した上海蟹の専門販売店が三店あり、「成隆行蟹王府」はそのうちの一店です。９０年代以降は広州、シンセン、上海、蘇州で進出し、同時に上海蟹の産地である陽澄湖、太湖などに上海蟹の養殖場を作りました。こちらで養殖されている上海蟹は、食品の安全性の国際基準であるHACCP認証も取得しており、品質と味は世界の保証付きです。
南京東路の一番東へ行くと、遠くから「蟹」と書いた旗が見えます。
昔ながらの店構えは風情があります。
門の上の提灯に可愛い上海蟹のキャラクターが～～
中に入ると、玄関がそんなに広くないですが正面に大きな掛け軸に「蟹」と書いています。
右手に受付があり、左手に商売の神様を祀っています。
右手の通路で中に入ると、パ！と新し空間になり、昔のお茶屋さんみたいな作りをなっています。
店内の提灯もレトロで懐かしいです。
１階と２階、それぞれに個室があります。ホールには舞台があり、楊琴と琵琶の生演奏もやっているそうで、夜は19時からとなっています。
席に着き、食器セットはかわいい！！
皿は牡丹模様で
箸置きは蟹ですよ！！
メニューを立派です。
蒸した上海蟹を食べるのはいいですが、面白くないです。やっぱり上海蟹を使ったの料理を食べましょう！結構あるメニューの中にいろいろ注文しました。（続く）