上 段
蒸し鶏の自家製ジンジャーソース
牛肉の三種野菜巻
自家製中国香味漬け卵のサラダ仕立て
子持ちししゃもの醤油香味漬け
鴨ロース肉の生春巻き
ミル貝といくらの香港式湯引き和え
アスバラ菜と揚げシラスのピーナツ和え
雪化粧南瓜きんとん
結び中国湯葉の飛び子和え
紅白菊大根 柚子風味
中段
アルゼンチン海老の中国式蝦味噌風味焼き
鶏つみれの北京ダック仕立て
蟹爪揚げ
蘇州式東坡肉（トンポーロー）
蓮根の広東風豆豉（トウチ）炒め
青パパイヤとホタテの中国式クリーム煮込み
冬瓜器のいたや貝 XO ソース詰め
高野豆腐のチリ―ソース
鰻 巻
