２０２２年明楓のオリジナル手作り中国風おせち料理を承ります！！！
（広州の思い出＃點聚（１）に続き）
お茶セットの専用台車で、お茶を入れて、
飲みながら、メニューを～～
「點聚」の飲茶は色々進化していて、メニューから見ると、創作というか工藝という感じの点心は多いです。
メニューも豊富で、どれに注文するのは迷いました。取りあえず、気になるのと名前だけでどんなものがわからない点心で注文しました。
しばらくすると、点心は次々運んで来ました。
「鮑載せ焼売」
見た目からにしても贅沢な焼売です。広州の特有な黄色の焼売皮で、ブリブリしている海鮮の餡を包み、上にオイスターソースで柔らかく炊いた干し鮑を載せ口の中に贅沢尽くしになりました。
「不一样的（同様でない）大根もち」
名前からいつもの大根もちと違うと強調しています。見た目が違う、いつもの大根もちは両面きつね色で焼いている、ここの大根もちはマヨネーズとチーズでソースを作って、大根もちの上にのせてからオーブンで焼いています。食べたら、大根もちは香ばしくなり、あっさりしています。
「冬阴功汤浸蝦餃」、名前から海老餃子と思いますがこの前にの「冬阴功汤」で何の物？湯は中国ではスープの事で、「浸」は漬けると、このままに考えると何かのスープに海老餃子を入っているという事になります。「冬阴功汤」を気になって注文しました。
あ！思ったとおり！何かのスープに海老餃子が入っています。
気になる「冬阴功汤」を飲んでみました。
「冬阴功汤」でトムヤムクンのこと！！もう一度「冬阴功汤」を読んでみたらトムヤムクンの当て音でした！程よく辛さと酸っぱさで結構おいしい！！中の海老餃子ももちもち、ブリブリです！！
２種芋の蒸し点心
紫芋とさつま芋で二層になって、ホクホク、芋の甘さと風味は濃厚です。
名前は忘れたけど、中国昔のお金の形にしている揚げ点心です。
揚げドーナツに似ていて、中に松のみの餡を入っていて、風味豊かで程よい甘さで美味しかったです。
下町で地元の人しか知らない店で、代わり種の点心はとても美味しかったです。もう一度行きたいですね！（終）