わたしたちが十何年間毎年広州へ行く度、必ず行くレストランは「鸿星海鮮酒家」です。初めて行ったときのデータは残ってないですが、海鮮料理の美味しさは記憶に残っています。残念ですが、ある年から、いろいろな所は変りずつにあって、だんだん魅力が少なくなってきました。
鸿星海鮮酒家は広州であっちこっちに支店があります。一番お勧めの支店は 侨光路、川沿にある支店です。店は広いし、周りの景色もよいです。海鮮料理はメインで、店内色々な大きい水槽があり、中に様々な海鮮が生き生きして、そこで注文して、調理方法決めるスタイルで、メニューがあるですが、見る人は少ないです。生きが良い海鮮使っているので、料理の味は言わなくてもおいしいと分かります。いつも海鮮料理を食べるため行くんですが、たまに朝飲茶を行ってきました。
七時前なのに、中にはお客様一杯で賑わっています。
暫く待つと店員さんが席を案内していただきました。
お茶を注文して、お茶専門の店員さんはお茶入れていただきました。
温かいお茶を頂き、目覚め、頭のはっきりになって、点心のメニューを～～
席の近いところに蒸篭を蒸している点心はいい匂いして、食欲を誘っています。
メニューを無視して、蒸篭の所へ
チェックしてから再びメニューを見て、注文しました！！注文票を店員さんに渡して、すぐに店員は蒸篭を持ってテーブルの上に置きました。早！！
美味しそうな蒸し饅！！ちょっとまって！！こんな注文したけ？メニューを見て、もう一度確かめてから、店員さんに聞いてみたら、やはり間違いました！！店員さんはすぐ謝ってくれて、美味しそうな蒸し饅を持って去っていきました。
暫く待つと、今回注文した点心は正しく運んでいただきました。
揚げドーナツみたいな揚げ点心
油揚げているも関わらずあっさりして、ほんのり甘さでお茶と合います
素腸粉
トゥロンとした腸粉の中に揚げパンが入っています。アッサリの醤油タレで両方の食感が楽しみ所です。
カイラン菜の湯引き
甘くて柔らかいカイラン菜はいくら有っても飽きませんね！
鶏足のカレー風味蒸し
私たちの大好きな点心で、これを出されたたび、無言になって、食べてばかりです。
流沙包
中は塩玉子の黄身を出来た餡は甘い味の中にほんのり塩風味があり、トロンとしていて、舌触りが面白い！！！
お茶を飲みながら、おいしい飲茶を食べ、外の珠江の景色を見て、のんびり過ごして、癒されます。こんな朝は最高です！！