広州の卸市の中に一番お世話になったのは南天酒店用品商業城です。
郊外にある厨房関連の商品の卸市場です。20万平方メートル以上の面積、1500のショップ、30,000平方メートルの倉庫、などとても広いので、初めて行ったときは迷う子になってしまったぐらいです。市内からバス乗って、市場の前にバス停になっているので、とても便利ですが、少し時間がかかります。いつも朝早くバスに乗って行きます。
南天酒店用品商業城に近着くと運び用のドラックは多くなり、
タクシー、オード３輪など色々な運びようの車が大軍になり、駐車場、路上、空き地、この大軍に潜入されました。この大軍の中へ通ると一苦労でした。やっと入り口にたどりつきました。
まず調理器具から
色々調理器具の中、一番欲しいのは
「煲仔飯」の専用ガスコンロです。これは日本に使えるかな？色々見て、店の人と話しながら次へ～～
次は食器類～～、最近高級な食器が増えて
素朴な伝統食器は少しずつ姿が見えなくなりました。中国式なテーブル、椅子などの店を増えてきて、
しっかりした制服の店も増えました。
いつも色々見回しながら、明楓で使う食器、鍋などを見つかり、値段交渉し、購入！！購入後、店の人が倉庫へ取りに行くのは基本で、その間を利用して、別の店へ～～
面白いものが見つかりました。
食器を買った店の前に置いたつぼ！！
高さが１メードル超え、幅は１メードル超えるぐらい大きいなつぼです。飾り物？つぼで店飾りにするのは、中国余り見ないし～～焼き物の釜？中国の伝統料理の中に確か、大きいつぼで釜にして焼き物を作りのはありますが、見たことがあるので、確かにあればつぼの半分ぐらい土に埋めている、表面はずるずるでこんなにな飾りがないです。近くに見てみれば
鶏の模様など表面にあり、釜の可能性が大ですね～～
中に見てみたら、
一段ずつ、鉄の輪かがありました。やっぱり焼き物用でしょうね～～と店のおばさんに聞きました。え！！ええ！！なんと！なんと！「蒸しスープ」用のつぼです！！！使い方が店のおばさんが丁寧で説明してくれたんですが、想像に超えているので、イマイチ理解にくくて、実用の様子を見てみたいですね！！
厨房関連でしたら、小さいものから大きいものまで、家用から、宴会用まで、何でもあり、中に入ると何も買わなくても、わくわくします。もちろん色々な勉強にもなります。
一昨年から、需要が増えっているため、番禺にもっと大きい厨房関連の卸市ができ、南天酒店用品商業城はもうそこに引っ越ししました！！！
新しい卸市は行ったことが又ないですが、調べたところで、元の大きさよりもっともっと大きいみたいです！早くコロナが無くなり、新しい卸市に行きたいね！！