広州の夜は遅い、色々な店は殆ど夜の11時ぐらいまで営業しています。偶々散歩に兼ねて夜の12時を回った時間でホテルの周り探索しました。
遅い時間なのに、車を少なくなった道で、屋台が何軒も出ています。
昼間を見ない光景です。ちゃんと営業許可を取っているように見えません。色々な店の電気を消えていた時に路地から出てきて、街燈の明かりを借りて三輪自転車に色々を積んで、営業しています。
たこ焼きらしきものを売っている屋台もあります。
四川風しゃぶしゃぶ串を売っている屋台も
ハンガーに服をいっぱいかけて売っている者もいます。どの屋台も学生らしいお客様がいるので、客の呼びこみもしていません。この様子にしたら、ずっとここで決めた時間商売をしているみたいです。
あれ！これは面白い！！「武大郎焼餅」の看板をした屋台を目に入りました！「武大郎」、中国有名な小説「水浒伝」の中にの登場の豪傑の１人、虎を素手で倒した武松って人のお兄さんで、背が低いというのが特徴で「焼餅」というのを売って生計を立てております。武大郎の奥さんは潘金蓮といい美人でしたが、西門慶という男と 不倫を重ねておりました。結局 この武大郎は浮気中の奥さん達から邪魔者扱いされ、毒殺されてしまった～～その話は、中国では知らない人がいないです。
この屋台はこの名前をしているのは、この名前の認知度が高いからでしょうか？
屋台になっていた三輪自転車に鉄板、薬味、調味料などを置いており、鉄板に見本みたいな焼餅も置いており
とても面白いから、買ってみました。屋台の叔父さんは私たちの注文を受けてから、素早く、馴れた手際で、作りました。
最後に、「中国式ピザ」と屋台の名前を印刷された紙で出来た袋に入れて、渡されました。
美味しそうないい匂いがプンプン鼻に入り、我慢しながら、速足でホテルに
これから楽しみですね～～
先買った「武大郎焼餅」をテーブルに置き、鞄から、昼間スーパーで買ったインスタントラーメンなどを出して、一緒にテーブルに並べたら、かなり豪勢な夜食になりました。
インスタントラーメンと言ったら、中国のスーバーでかなり種類が豊富です。中国産、日本産、韓国さんなど色々な国のメーカーが揃っています。各メーカーもその国の好みで色々な味がしています。例えば、日本日清さんの「出前一丁」なんか、中国にも御馴染みな存在です。香港の喫茶レストランでは具入りのインスタントラーメンも食べられ、オプションで出前一丁を指定することができる場合が多いで、その場合は割増料金がかか ります。また、出前一丁の麺部分と他のスープやソース・食材を組み合わせたメニューも非常に多く、出前一丁という単独カテゴリーになっている事もあります。今日はこんなに大人気な出前一丁じゃなく、皆さん御馴染みのＵＦＯです！！！
中国らしい味付けの二種類
１、四川風豚肉と野菜の甘辛いため風
２、海鮮のＸＯソース炒め風味
別にＵＦＯが大好きな訳でもないので、面白い半分で買って味見したかったです。早速、お湯を沸かし、麺をあけると
食べる用のフォークがあると説明は中国語以外、ほとんど日本と変わらないです。お湯を注ぐ
後は待つだけです。その待っている間に、もう一品
私大好きな、缶詰お粥です！！今日は黒米の方が買いました。説明によると、黒米、ハトムギ、コーン、糯米、小豆、カシューナッツ、黒胡麻、ソバ、白きくらげなどを水、砂糖で一緒に作られました。甘い味でデザート感覚で、小腹を空いた時には、最適です。開けてみると、蓋の裏に折りたたみ式のスプーンがあります。
中蓋を開けると、ドロドロな美味しそうなお粥が出てきます。
甘過ぎず優しい味です！先買ったの「武大郎焼餅」と合わしたら
「武大郎焼餅」の程よく香辛料の香、ほんのり塩味と意外に合います。
ＵＦＯが出来ました。水を捨てようとしたら、捨て口の蓋を開けたら、
意外とそこの作りは雑ですね。とてもやりづらいです。
出来た麺に
ソースを掛けて、
よくあえて
いただきます！！うん、どう言ったらいいでしょうか？食べた事がない味で、美味しいかどうかどちらにも言えないので、個人的には四川風の方が微妙で、ＸＯソースの方がまあまあです。ＵＦＯはやっぱり日本のソース焼ソバは一番ですね！！！