ゴールデンウイーク限定 4月28日（水）～～5月5日（水） お持ち帰りメニューご予約お待ちしております。
ゴールデンウィーク期間限定明楓自家製中国スイーツアフタヌーンティーのご予約お待ちしております！
（広州の思い出＃地元民の台所（２）に続き）
皆さん、豚の血は驚いたでしょう？でも、本当に美味しいですから、機会があれば、是非食べてくださいね！
豚の血の横にお豆腐屋さんだ！
中国ではお豆腐の種類はとても多いです！お豆腐の薄さで種類が分けていますし、そのまま、揚げ、干しなどの製法によって種類も分けています。
奥に行くと肉屋さんがあります。
豚肉以外羊、牛の肉もあります。
中国では、市場の肉屋さんは大体肉の部位によって、吊り上げて売るんです。
骨付き、大きめな部位など、台に置き
もちろんこちらも鶏肉と同じで、お客様の要望によって、切ってくれるんです。分からなかったら、作りたい料理の名前など店の人に言えば、色々相談も乗ってくれます。
一番奥は魚屋さんです。
こちらも部位によって売ってるんですので、便利です。
さすが海辺の町で、魚の種類も豊富ですね！
大きな水槽もずらり並べて
元気な魚が一杯！！！あら、ヒラメだ！！
おじさんも魚を買いに来てるでしょう？水槽の外側に立ってるから、客ですね！いきなり、手を水槽に入れて、そのまま魚を掴んだ
魚の種類が分かりませんが、長い硬い嘴があります。とても元気なので、秤に載せるのは一苦労です！！
そのおじさんが、店の人に方言で何か注文したみたいで、店のお兄さんは素早く魚を掴んで、さばき始めました！
さばいた魚をきれいにして、入れ物を入れて、おじさんに渡しました。水槽の隅に牛蛙が静かに買い手を待っています。
出入り口のほうに戻ると、お総菜屋さんが増えていて、お総菜、餡だけじゃなく、餃子を作られない方に注文を受け、その場で餃子も作ってくれます。
点心屋さんもあります。
店で食べる点心じゃなく、デザート感覚で家でも食べれる方が売っています。
大根餅も売っています。そちらは、量り売りで、家でもう一度焼いてから食べます。
くわいで作った甘い点心もあります。どれも美味しそうだ！！！やっぱり出入り口にはフルーツ屋さんですね！大好きなマンゴースチンやマンゴーなどが売っています。ドリアンもあるので、匂いでだめだ！（
とても面白く楽しい地元の人々の台所の探索でした！！！（終）