連日、天気が暖かくて、明楓の冬砂鍋ランチを一段休みにしたんですが、昨日の夜から気温を下げ、冬が一気に戻ってきました。それで、今日は明楓冬砂鍋ランチは再開致します。今日は2021年明楓冬砂鍋ランチ第十八弾「白身と季節野菜の自家製中国式クリーム砂鍋煮込み」で、大人気な砂鍋メニューです！
白身魚が下拵えをしてから、卵、片栗粉で衣をつけて、揚げて用意し
色な野菜をそろって、鍋に軽く炒め
明楓自家製クリームソースを入れてから、白身魚が加えて、煮込み
味を染み込んだら、砂鍋に移し、蓋をして、もう一度煮沸かしたら、完成です。
白身魚と野菜のうまみを一つの鍋に濃縮して、クリームの濃厚な風味を味わいながらあっさりし口当たり、食べやすいです。ごはんを入れたら、よくかき混ぜて、リゾットみたいでもう一層うまみが増え、もう一層楽しめます！！この楽しみは人気の秘訣です！！もちろん、食べたお客様は皆体がぽかぽかになりました！！