豚の肩ロースを一口サイズに切って、衣をつけてから、揚げて用意
菜の花を食べやすいサイズに切って、さっと茹で下味をつけて用意
筍と大根、人参などを下味付けてから、柔らかく煮て用意
平たいビーフンを
熱湯で戻してから、
水気を切って用意します。
鍋で、用意した材料を合わして、ネギの香りが効かして、やさしいほんのり醤油風味で煮込んでから、
砂鍋に移して、蓋をして、火をつけて、もう一度煮立ったら、今日の日替わりランチ2020年明楓冬砂鍋ランチ第二弾「豚肉、ビーフン、季節野菜の広東風砂鍋煮込み」が完成です。
豚肉と野菜のうまみを吸い込まれているビーフンは一番おいしいかも！！
アツ‼アツ！！はっふ！はっふ！！大人気です！！