🐰2023年8月お盆休み期間限定(8月11日(金)～8月15日(火))明楓自家製中国スイーツアフタヌーンティーのご予約お待ちしております！
晴れ晴れな真夏日です。お日さんの照れる具合は凶器並みです。暑いので、泣かない食欲が出ないから、日替わりランチは「豚肉の細切り肉と春雨のピリ辛炒め」にしました。
春雨をお湯で戻して用意
豚肉を千切りにして、下拵えして用意します。
下拵えした豚肉を油通しして
油をしっかり切って用意します。
彩野菜を集まって
生姜、大蒜、豆板醬
香出るまで炒めて
彩野菜と豚肉を入れて炒め
料理酒、自家製鶏がらスープ、砂糖などで味整えてから、春雨を入れます。
炒め煮して、
春雨が味吸い込んだら、完成です。
柔らかい豚肉、シャキシャキな野菜、のどこしよい春雨はピリ辛の味で、食欲戻り、ごはんが進みます。