🐰2023年8月お盆休み期間限定(8月11日(金)～8月15日(火))明楓自家製中国スイーツアフタヌーンティーのご予約お待ちしております！
暑いから、ついつい冷たいものばかリ食べちゃいます。知らないうちに体の内面が冷えています。その状況を改善するため、今日の日替わりランチは「鶏肉と揚げじゃがの広東風炒め」になりました。
ジャガイモを茹で、皮を剝いて
一口サイズに切って
玉子と片栗粉でまぶしてから油で揚げます。
しっかり油を切って用意します。
下拵えした鶏肉
油通して
用意します。
合わせ野菜を下拵えして用意します。
鍋に油を少し引いて、大蒜、生姜を香出るまで炒めてから、油通しした鶏肉と野菜を入れて炒め
料理酒、明楓自家製鶏がらスープ、オイスターソースを入れて
味を整えてから、揚げたジャガイモを入れて、炒め、味を染み込んだら、溶いた片栗粉でとろみをつけたら
完成です。
柔らかい鶏肉、とほくほく揚げじゃがはオイスターソースの風味と味を絡まって、ごはんを進む以上体に温める効果もあります。