先日、明楓の常連様Y様がご来店いただきました。
その時の頂き物です。
宗家 源吉兆庵の新ブラント琥珀糖Okadaの琥珀糖です。
ジェリーでも入ってそうな箱を開けると
美しい宝石のような和菓子、琥珀糖が現れました。
きらきらと輝き、透明感と色とりどりの華やかさが美しい琥珀糖は寒天と氷砂糖で作られています。見た目と手の感触はが堅そうですが、口に入れると、噛んだら、上品な甘さと風味は口の中に広げて、外はシャリッと、中は寒天ゼリーのように柔らかいです。とても美味しかった。
Y様、ご馳走様でした！！
いつもありがとうございます！！