🐰2023年3月18日(土),19日(日),20日(月),21日(火) 4日間限定明楓自家製中国スイーツアフタヌーンティーのご予約お待ちしております！
先日、日替わりランチは2023年明楓冬砂鍋ランチ第三十五弾「豚肉と春雨の自家製中国屋台風砂鍋煮込み」をしました。好評を頂き、お客様のご要望に応じて、もう一度日替わりランチで登場します。
豚肉を食べやすいサイズに切って、下拵えしてから、一晩冷蔵庫に寝かしてから、揚げて
しっかり油を切って用意します。
春雨を熱湯で戻して
干丝豆腐もサット湯通しして
添え野菜を切って用意
香菜も切って用意します。
鍋に油を少し引いて、生姜、大蒜を香出るまで炒め、添え野菜を入れて炒め
料理酒、醤油、明楓自家製鶏がらスープを入れて
用意した豚肉、春雨、干丝豆腐を加えて、煮込み、味を整えてから砂鍋に移し
香菜を乗せて、蓋して、火をつけて、もう一度沸かしたら、2023年明楓冬砂鍋ランチ第三十八弾「豚肉と春雨の自家製中国屋台風砂鍋煮込み」が完成です。
蓋開けると、香菜の香りが程よく匂い、一度揚げた豚肉はほろほろ柔らかく、豚肉と野菜のうまみは春雨と干丝豆腐を吸い込んで、優しい醤油風味の味付けは、箸は止まりません。