🐰2023年3月18日(土),19日(日),20日(月),21日(火) 4日間限定明楓自家製中国スイーツアフタヌーンティーのご予約お待ちしております！
引き続き日替わりランチは２０２３年明楓冬砂鍋ランチ第三十一弾「揚げ茄子とベーコンの自家製中国屋台風砂鍋煮込み」となっておりました。揚げ茄子の屋台風煮込みは人気メニューです。一も色々な肉を合わせているんですが、今回はベーコンを使います。
茄子を食べやすいサイズを切って、衣をつけてから、揚げ
揚げたら、しっかり油を切って用意します。
ベーコンを食べやすいサイズに切って用意します。
合わせ彩野菜も用意します。
まず、ベーコンをしっかり焼き
根野菜、ネギ、生姜を入れて炒め
明楓自家製鶏がらスープを加えて、醤油を少し風味をつけて、味を整えてから用意した揚げ茄子を入れて煮込み、
最後に味が整えたら、砂鍋に移し、蓋してもう一度煮立たら２０２３年明楓冬砂鍋ランチ第三十一弾「揚げ茄子とベーコンの自家製中国屋台風砂鍋煮込み」が完成です。
揚げ茄子はベーコンを香ばしいさと塩味を染み込んで、野菜のうまみと生姜、白ネギの風味とエキスたっぷりのスープは体に効いてきて、ぽかぽかになっていきます。