キノコ、野菜を用意します。
牛バラ肉を下味付けて、さっと炒めて用意します。
きのこを高温油で油通しして用意します。
鍋に生姜、ニンニクを香出るまで炒め
野菜と牛バラ肉を入れて、炒め
料理酒、自家製鶏がらスープなどを味付けてから、きのこなどを加えて煮込み
味を染み込んでから、砂鍋に移し、蓋してもう一度沸かしたら、2022年明楓冬砂鍋ランチ第二十弾「牛バラ肉ときのこの自家製広東風砂鍋煮込み」が完成です。
牛バラ肉をうまみプラスきのこの香り、あっさりした味付けて、口に入れると体に染み込んで、食欲が湧きます。もちろん、体にもぽかぽかになります。