中国布豆腐を細くって、白シメジを用意します。
下拵えしたスライス牛肉をさっと炒めて、彩野菜などと用意します。
春雨もお湯で戻いして用意します。
鍋に大蒜、生姜を入れて、香出るまで炒め、
用意した牛肉、中国布豆腐、野菜などを入れて、炒め、
明楓自家製鶏がらスープを加えて、オイスターソースで味を付けして、整えてから、味を染みるまで炒め煮し
砂鍋に移し、蓋をして、もう一度火をつけて、沸かしたら、2022年明楓冬砂鍋ランチ第十二弾「牛肉と中国布豆腐の自家製広東風砂鍋煮込み」が完成です。
牛肉から出たうまみは中国布豆腐と野菜などを染み込んで、オイスターソースの風味でやさしい味です。もちろんごはんも進み、体も温もります。