🌸２０２０年明楓のオリジナル手作り中国風おせち料理を承ります！！！
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カイワレに見えるでしょう？！実はオクラの新芽です。偶々見つけた品です、オクラは日本人のお馴染みの野菜で、醤油にかつお節などの食材と共に日本人の食文化にも定着しています。おくらの新芽でどんな味でしょうね？好奇心で買って帰りました。
外見からどう見ても、カイワレ大根のちょっと大きいバージョンで、別に変なにおいなどもなく、おくらと同様で産毛が付いてます。どうやって調理しようと～～悩みましたが、やっぱりそのままの味が味わいたいので、簡単なシンプルの和え物しようと～～～！
おくらの新芽なので、お湯で一度茹でないと、新芽だから、茹で過ぎないように！！！
氷水で冷まして、水気を切って、湯とおしたシメジと一緒にあわせて
塩、胡椒、ごま油で味付けして
よく混ぜ合わせたら、出来上がりです。
うん～～、癖がなく、茎の部分はシャキシャキして、葉の部分は粘りがあります。けっこうおいしいですよ～～！
野菜が嫌いな子供も食べやすい食材ですね！！！