🌸２０２０年明楓のオリジナル手作り中国風おせち料理を承ります！！！
🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲
この間自家製ラードを作りました。その時できた油粕とラードでチャーハンを作ります。大昔、お祖母ちゃんがよく作ってくれました懐かしいチャーハンです。
油粕を細かく切って
玉ねぎと青ネギも切って用意します。
自家製のラードを取り出し
熱くなった鍋に入れて
溶いた玉子を入れて
白ごはんを入れて炒めます。
玉子全体的に絡まれたら、用意していた油粕、玉ねぎ、青ネギを入れます。
塩、胡椒で味付けして、炒め
味を整えたら完成です。
ぱらぱら、少し肉の香りが漂っている。油粕は外カリッとして、チャーハンのアクセントとなり、ごはんと一緒に噛むと、噛む噛むほどうまみが出てきて、シンプルだけど深く味わいできます。😋～懐かしい～