🌸２０２０年明楓のオリジナル手作り中国風おせち料理を承ります！！！
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青パパイヤを皮剝いて、
種を取ってから
スライスし
さっと茹でて用意します。
蓮根をスライスにして
さっと素揚げにして用意します。
赤、黄パプリカ、生姜、白ネギを千切りにして用意します。
味付け用の高菜の漬物も用意します。
鍋に２種類の豆板醬を入れて香出るまで炒め
千切りした赤、黄パプリカと生姜、白ネギを入れて炒め
高菜の漬物を入れて一緒に炒めて
茹でた青パパイヤ
素揚げ下蓮根
順番に加えて炒め
味整えたら、完成です！
シャキシャキした蓮根、とゴリゴリした青パパイヤは高菜の漬物の塩気に染められ、二種類の豆板醬の辛さでうまみを引き立て、白ごはん、酒の友にはぴったりです！！！