雪化粧南瓜です。冬、市場から国産のかぼちゃがなくなる頃に出荷できるので重宝されている品種です。皮が白い南瓜です。
早速、味見します！ 包丁を取り出し、雪化粧に～～
硬い！！ この包丁がだめ！無理にすると刃が折れると判断、中国の骨も切れるたたき包丁を変えて、もう一度切り始め～～
真っ白な外見と黄色の中身は対照的！！
この肉厚さも特徴です。
種を取り、小さく切って
蒸して、いただき！！！
甘！甘！ほく！ほく！ この糖度高くの甘さ、のどを詰まりそうなほくほくさ、濃厚な風味で まさに奇跡の南瓜とも言われます！！取り立て、すぐほくほくおいしく味わうもいいですが、「雪化粧」の場合は貯蔵性がよく、3か月たってもおいしく食べられる特徴があり、さらに熟成が進むとしっとりとしてきて甘みが増してきます。