🐰2024年明楓のオリジナル手作り中国風おせち料理のご予約を承ります!!!
2024年明楓のオリジナル手作り中国風おせち料理のご予約を承ります!!!
毎年お客様からご好評いただいております、
「明楓のオリジナル手作り中国風おせち料理」令和6年(2024年)のお正月に向けてのご予約の受付を始まります。
今年も三段重(縦21cm横21cm高5cm×3段)でご提供させて頂きます。料金は税込みで¥33000となっております。
2023年のおせち料理をイメージとしてご参考してください!!
上段 前菜

中段 料理

下段 明楓のオリジナル手作り点心

人気で、毎年完売頂いております商品ですので、お早目のご予約をお勧め致します。
また、 単品商品 もご用意いたしておりますので、 この機会是非ご注文をお勧め致します。
#明楓自家製チャーシュー(約500g) ¥2600
#明楓自家製広東式大根餅 (約500g)¥1600
#蓮の葉包み蒸しチャーハン ¥2600
明楓自家製香港式スーイツ
$マンゴープリン(4個いり)¥1800
(6個いり)¥2700
(⇓イメージ写真)

$杏仁豆腐 (4個いり)¥1800
(6個いり)¥2700
(⇓イメージ写真)

$バナナプリン (4個いり)¥1800
(6個いり)¥2700
(⇓イメージ写真)

#紹興酒
3年(600ml) ¥1800
10年(450ml)¥3000
(⇓イメージ写真)

★ 特別ご用意させて頂いた
日中友好50周年記念ボトル(10年 500ml) ¥6000

また、重箱のサンプル店内にございますので、気になる方はお気軽に店内でもお問い合わせくださいませ。
御多忙と御存じますが、商品のお渡しとお支払いは
2023年12月31日(日曜日)AM10時からPM17時まで、
店内にてお願いいたします。
★★★明楓オリジナル手作り中国風おせち料理をご検討している方へ!!!
ご注文方法:
1、店内でご予約帳をご記入;
2、毎年ご予約頂いた方がお電話でのご予約できます。
ご新規の方がお名前、ご住所、ご連絡電話番号、ご注文内容をご記入する上、FAXでお願い致します。
(折り返して、必ず確認FAXをお送りさせて頂きます。)
3、メールでご注文したい方は、FAXでご注文する方と同様、お名前、ご住所、ご連絡電話番号、ご注文する内容をご記入する上、メールを送ってください。
おせち料理ご予約専用メールアドレス:
meifuu33@hotmail
(折り返して、必ず確認メールをお送りさせて頂きます。)
!★!★!ご確認メールが受け取っていない場合は必ずお電話でご連絡お願い致します。
どうぞ御検討の上、お願い致します。
中秋節
今日はは中国の中秋節という伝統的なお祭りとなります。旧暦8月15日の中秋節は、春節(旧正月)、元宵節、端午節とならぶ「中国の四大伝統祭り」と呼ばれています。伝統的にはこの日の夜は一家団欒して、庭に供え物をならべ、月を拝んで月見をします。
月餅やくだものを食べ、団欒や豊作を祝うことをします。
月餅はいつごろ生まれたのか諸説があるが、宋の時代(960年~)には、すでに「月餅」という表記が出てきました。その後、明代(1368~1644年)になる と、団欒の意味を表す月餅は、中秋節の供え物や民間の贈答品として形作られたようであります。菓子屋が作る月餅は、多くのが縁起のよい絵、言葉を刻んだ月餅の型に、材料や餡を入れて、それを圧しつけ、焼きあげたものです。各地方によって、使う餡や風味が異なるために、月餅の種類は200以上あるといわれています。

今日はとてもいい天気で、夜になると秋らしく過ごしやすいとなっているので、部屋の明かりを消して、月見をしませんか?

糸瓜と白身魚の炒めもの
へちま、本来の名前は果実から繊維が得られることから付いた糸瓜(いとうり)で、中国で絲瓜(しか)と呼ばれています。円筒形で細長く、大きなキュウリのような形をしています。中国では、夏によく食べています。今年夏はもうそろそろ終わりで、最後の最後に食べたいな~と賄いしました。

糸瓜の皮を剝いて


スライスにして

サッと、湯通しして、水を切って用意します。


余った食材を集まって

白身魚を下拵えしてから、衣をつけて揚げます。


ついでに野菜を油通しして、きれいに油切手用意します。

鍋に油をひいて、葱、生姜、ニンニクを香出るまで炒め、野菜などをまず入れて炒め、湯通しした糸瓜を加え炒めながら、料理酒、スープを入れて塩、胡椒、など調味料を加えて、少し炒め煮して,

味染み渡ったら、油通しした白身魚とキノコを入れて

素早く炒め、水溶き片栗粉でとろみをつけて、最後にごま油で香り付けしてから、

完成です。

シンプルの味付けて、糸瓜の風味を楽しめます。糸瓜のなんとも言えないとろんとした食感は大好きです。糸瓜はそのまま食べると鎮咳,利尿作用などがあります。また,煎じる液を服用すると熱病による口渇,化膿,下痢,咳,乳汁不足などには効きます。夏も残りは少ないですが、是非~~
2023年9月 五日間限定明楓自家製中国スイーツアフタヌーンティーの品書き
2023年9月(16日、17日、18日と23日、24日) 五日間限定明楓自家製中国スイーツアフタヌーンティーを開催いたしました。
ご予約いただいたお客様本当にありがとうございました!!
今回の中国茶は季節にを合わせて体を温めながら、体の疲れを取る、のどの潤いオリジナルブレント茶をご用意いたしました。
お客様がお茶を頂いている間に、寛いだところで、明楓自家製中国スイーツアフタヌーンティーを登場!!

下の段から

1、明楓自家製海老マヨロールサンド

2、中国式イクラ生春巻き

3、トマトと玉子の揚げサンド

4、上海式おにぎり

中の段は

1、自家製桃のチーズケーキ、🍇添え

2、明楓自家製エッグタルト

3、自家製台湾カステラ、🍇と🍐

4,自家製中国式南瓜のムース、ココナッツミルクソース、栗添え

上の段は

1、自家製西瓜ゼリー

2、自家製サツマイモのココナッツミルク、タピオカ入り

ご予約を頂いたお客様がお茶を飲みながら、中国スイーツを食べ、ホッとするひと時を過ごして頂きました!!
誠に勝手ながら、店内清掃のため 9月26日(火)、27日(水)お休み とさせて頂きます。
🐰2023年9月 五日間限定明楓自家製中国スイーツアフタヌーンティーのご予約お待ちしております!
誠に勝手ながら、店内清掃のため
9月26日(火)、27日(水)お休み
と させて頂きます。
またのご来店をお待ちしております。
誠に勝手ながら、都合により、 9月20日(水) お休み とさせて頂きます。
🐰2023年9月 五日間限定明楓自家製中国スイーツアフタヌーンティーのご予約お待ちしております!
誠に勝手ながら、都合により、
9月20日(水) お休み
と させて頂きます。
またのご来店をお待ちしております。
棗仁派
🐰2023年9月 五日間限定明楓自家製中国スイーツアフタヌーンティーのご予約お待ちしております!
先日、明楓の常連様M様がご来店いただきました。
その時の中国へ出張のお土産を頂きました。

袋に「棗仁派」と書いてあります。日本語の名前は書いているんですが、全く意味が違います。袋を開けて、中には真空にした棗とクルミのお菓子は履いてます。

頂くと


棗がクルミを挟みにしていて、棗の甘いいい匂いが匂います。
口に入れるとしっとり、柔らかい、もちもちしていて、クルミの食感はアクセントとあります。程よくの甘さで、お茶はよく合います。
M様、ご馳走様でした!!
いつもありがとうございます!!!
『Boulangerie Nao(ブーランジェリーナオ)』の食パン
🐰2023年9月 五日間限定明楓自家製中国スイーツアフタヌーンティーのご予約お待ちしております!
先日、明楓の常連様U様がご来店いただきました。
その時の頂き物です。

人気の食パンを求めて毎日行列ができ、話題になっている神戸の名店『Boulangerie Nao(ブーランジェリーナオ)』の食パンです。

きれいな焼き具合、小麦粉のいい香りと香ばしさは、美味しさを伝えてきます。

もちもちしていて、しっとりとしています。後で朝ごはんで頂きます。
U様、ご馳走様でした!!
いつもありがとうございます!!!
鳥取の梨(新甘泉)
🐰2023年9月 五日間限定明楓自家製中国スイーツアフタヌーンティーのご予約お待ちしております!
先日、明楓の常連様W様がご来店いただきました。
その時の頂き物です。


鳥取を代表とする果物として有名な「梨」です。その梨の種類は鳥取オリジナルの品種「新甘泉(しんかんせん)」です。
仕事が終わって、早速頂きました。
洗って、

切ったら、

梨の香りと果汁は溢れ出し、甘い~~

頂くと、シャリシャリの食感と何と言っても濃厚な甘さが口の中に広がって、とても美味しかったです。
W様;ご馳走様でした!!
いつもありがとうございます!!!
