♦🐉２０２５年明楓のオリジナル手作り中国風おせち料理を承ります！！！
♦🐉明楓オリジナル手作り中国風おせち料理をご検討している方へ
先日、明楓の常連様T君がご来店いただきました。
小さい時から来て頂いたT君は、立派な青年になり、会うたびにうれしいです。
その時の頂き物です。
鹿児島の銘菓、老舗の明石屋の軽羹饅頭です。
袋を開けると
真っ白な饅頭が現れました。
頂くと
外の生地は「軽羹」で、中に小豆の餡を、真っ白い軽羹に薄桃色の紅あん、色だけで軽やかで華々しいものです。
「軽羹」は原材料に自然薯(じねんじょ=山芋)をふんだんに使った羊羹(棒羊羹)のかたちをした和菓子です。口に入れると、空気をたっぷり含んで蒸されるため、ふんわりと柔らかく、その優しい味からは想像つかないほどのしっかりとしたコクのある旨味が口中に広がります。小豆の餡と一緒に～軽羹のなやかな弾力性とあんの力強さが一体となり、美味しさがもう一層増します。
T君、ご馳走様でした！！
いつもありがとうございます！！！
