♦🐉２０２５年明楓のオリジナル手作り中国風おせち料理を承ります！！！
♦🐉明楓オリジナル手作り中国風おせち料理をご検討している方へ
「蒸し野菜」と言ったら、皆さんは、蒸篭に野菜入れて蒸して、「温野菜」のイメージするでしょう！
いや～いや～私にとって、蒸し野菜は実家の「郷土料理」です。偶々YouTubeで見て、妙に食べたくなり、久しぶり作りました。
材料は基本的にトマトみたいな汁多い野菜じゃなかったら、何でもいいです。今日はほうれん草を使います。
一口サイズ切って、洗って、水を切って、置き
バットに胡麻油を引いて
野菜をボールに入れ、小麦粉を入れ
全体できに小麦粉をまぶします。
この野菜を胡麻油を引いたバットに入れ
蒸し器に入れます。
蓋して２０分ぐらいを蒸します。
蒸し出来上がりました
ボールに入れてほぐします。
塩、胡椒を入れ、
胡麻油を入れ
混ぜします。
全体的に味をまぶしたら、出来上がります。
そのままも食べれます。好きなように、黒酢、ニンニクなど味を加えたら、もっと美味しくなりますよ。私は個人的に黒酢、練り胡麻、揚げニンニクをたっぷり入れて、お替りまで食べられます。個人的には一番好きのは春菊です。
小麦粉を絡んでますので、野菜の栄養も逃げられないで、ヘルシーで、野菜もたっぷり食べられます。冷蔵庫に余った野菜を作ってみませんか？