♦🐉2024年お盆休み9日間（8月10日～～8月18日）限定明楓自家製中国スイーツアフタヌーンティーのご予約お待ちしております！
ちょっとした遊び心です、生姜です。
生姜、中国、日本、アジアの国国で、一番よく使われている、薬味です。中国では、薬味だけじゃなく、紀元前５００年頃から薬用として利用されている。これは、日本も同様、寒い時、風邪が引きそうなとき、生姜がよく使われて、こんな様な事が、国関係なく、皆をやってます。
特に今の時期、暑さで、涼しさを求めるため、つい、冷たいもの食べすぎで、体の内面冷えでしまい、体調不良に成る、だから今こそ、生姜の出番です。でも、生姜の皮が体に暖める効果がないで、逆に、冷えることになるのはご存知ですか？
明楓はいつも実と皮を薬の効果によって、使い分けてます。皮は漬けタレ、スープの薬味などで使い、実は薄く切って
更に千切りにして
この千切りを小さく微塵きりして
料理の薬味、ソースの作りなどで使ってます。
例えば、大人気な明楓の自家製ジンジャーソースも
生姜が主役として役に立ってます～～！！！！！