🐉2024年2月 六日間（2月10日～12日、2月23日～25日）限定明楓自家製中国スイーツアフタヌーンティーのご予約お待ちしております！
白身魚を下拵えして、揚げて用意します。
豆腐を水気切って、高温油で揚げ、油を切ってから、自家製のだしで下味付けて煮込んで用意します。
春キャベツを下拵えして、軽く味付けして用意します。
彩野菜も集まって
二種類の豆板醤と生姜を炒めて
油通しした彩野菜を入れて炒め料理酒、醤油、自家製鶏がらスープなど味付けしてから用意した白身魚、揚げ豆腐と春雨を加えて煮込み
味を染み渡したら、砂鍋に移し、蓋をして、もう一度火をつけて、沸かしたら、2024年明楓冬砂鍋ランチ第十七弾「白身魚と揚げ豆腐の自家製四川風ピリ辛砂鍋煮込み」が完成です。
寒いこそ、ピリ辛味がほしくなり、白身魚、揚げ豆腐と春雨は味を染み込んで、ご飯にも合うし、体にも温めます。特に湿気がある寒さの時には、唐からしの効果が体の湿気を追い出し、体が元気になります！！