🐉2024年2月 六日間（2月10日～12日、2月23日～25日）限定明楓自家製中国スイーツアフタヌーンティーのご予約お待ちしております！
豚ヒレ肉を下拵えして、油通しして用意
豆腐を水気切って、高温油で揚げ、油を切ってから、自家製のだしで下味付けて煮込んで用意します。
大根も下拵えして自家製のだしで下味付けて煮込んで用意します。
葱、生姜も食べやすいサイズを切って用意、添え野菜も下拵えして用意します。
彩野菜をまとめて用意します。
鍋に油少し引いて、葱、生姜を入れて炒め
彩野菜を入れて炒め
料理酒、醤油、自家製鶏がらスープを入れて、
煮込み、味整えてから、下味した揚げ豆腐と豚ヒレ肉を入れて煮込み
沸いたら、砂鍋に移し、蓋して、もう一度沸いたら、今日の日替わりランチ2024年明楓冬砂鍋ランチ第十四弾「豚ヒレ肉と揚げ豆腐の自家製ネギ生姜風味砂鍋煮込み」が完成しました。
柔らかい豚ヒレ肉と彩野菜、揚げ豆腐のうまみを融合、濃縮して、葱、生姜の風味たっぷりあるスープを各食材に染み込んで、たっぷりの栄養成分と葱、生姜の薬用が体にぽかぽか、元気になります。