上 段
・蒸し鶏の自家製ジンジャーソース
・三種野菜の牛肉巻
・自家製中国香味漬け卵のサラダ仕立て
・子持ちししゃもの甘酢醤油香味漬け
・中国蒸し麩のピーナツ和え
・スモークサーモンの二色生春巻
・伊勢海老サラダ ランプフィッシュキャビアソース
・中国布豆腐の飛び子和え
・冬瓜の干し貝柱ソース
・栗きんとん 黒豆添え
中 段
・アルゼンチン海老のオープン焼き
・鶏つみれの北京ダック仕立て
・蟹爪揚げ
・蘇州式東坡肉（トンポーロー）
・イタヤ貝の広東風豆豉（トウチ）炒め
・牛舌とカリフラワーライスの巾着包み
・スペアリブの米粉蒸し、葱ソース掛け
・蓮根と中国ハムの蒸し焼き
・穴子の玉子焼き
下 段
・翡翠焼売 ・広東式蒸しカステラ
・椎茸焼売 ・ 緑豆の焼き菓子
・錦糸卵焼売 ・ ココナッツ団子
・チベット産ポルチーニ茸春巻 ・一口桃饅頭
明楓自家製マンゴープリン
明楓自家製杏仁豆腐
明楓自家製バナナプリ
