🐰2023年ゴールデンウイーク（4月30日(日)～5月7日(日) ）8日間限定明楓自家製中国スイーツアフタヌーンティーのご予約お待ちしております！
今年も濾し油を入荷しました！！
蓋を開けると、微かな香も匂って来た、蓋にしている新聞紙をめぐると
瑞々しい濾し油が春を知らせていただきました。
春にたっぷり感じさせている濾し油を目の前にして、なんと幸福な事ですね！！
「濾し油」は「山菜の女王」と言われています。可憐の姿は山菜の女王の凛々しさが感じさせています。
新芽の方も可愛さがたっぷりで初初しいです。
お湯でサッと茹で
氷水に冷やして、その時点でアクも取れています。
今年の出来具合は試しため、天ぷらを～～（実は、食べたくて、食べたくて・・・・・・）
てんぷら用の衣とサッと茹でた漉し油の新芽を用意
油で一気に揚げて
揚げた漉し油を皿に盛り
何もつけず、そのまま食べると
おいしい！！！サクットした歯応え、口の中に漉し油の香を広げて、癖が無く、春菊っぽい香があるですが、山菜の特有な苦味が感じません。
これから、明楓の毎日のおすすめ料理にどうのように皆様の前に登場するのは、これからの楽しみです！！！