🐰2023年3月18日(土),19日(日),20日(月),21日(火) 4日間限定明楓自家製中国スイーツアフタヌーンティーのご予約お待ちしております！
寒さが残っているけど、春はもう来ました。
農家さんから竹の子を送ってきていただきました。
竹の子を下拵えして、ほんのり醤油風味で柔らかく炊いて用意します。
鶏もも肉が五種類の香辛料を使ってやわらかく炊いて、
合わせ野菜を集まって、日替わりランチを作りましょう！
まず野菜を油通しして用意します。
生姜、大蒜を香出るまで炒めてから
鶏肉の煮汁を加えて、用意した鶏肉と竹の子も入れて沸いてから、用意した野菜を入れて一緒に煮込みます。
砂鍋に下拵えした春キャベツを入れて用意
煮込んでいる鶏肉と竹の子などにほんのり醤油で味付けをして、沸いたら、水溶き片栗粉でとろみを着いたら、用意した砂鍋に移し、ふたをして、中火で少し煮込み、沸いたら、2023年明楓冬砂鍋ランチ第三十四弾「鶏肉と竹の子の自家製中国香味砂鍋煮込み」が完成です。
やさしい味付けで、野菜のうまみを引き立て、やわらかい鶏肉と竹の子は香辛料の香りを染み込んで、鶏肉本来体を温める効果が、香辛料でもっと一層効果が高くなり、体がぼかぼかになる以上に竹の子の食感と風味を春を感じさせてくれます。