🐉2024年2月 六日間（2月10日～12日、2月23日～25日）限定明楓自家製中国スイーツアフタヌーンティーのご予約お待ちしております！
明楓の自家製中国式クリーム煮込みはとても人気で、遠方のお客様のため、今日の明楓冬砂鍋ランチ第八弾は昨日と同じ味付けで、「海鮮三種と冬野菜の自家製中国式クリーム砂鍋煮込み」となりました。
白身魚を下拵えして、揚げて用意
ホタテも下拵えし、
カニカマを片栗粉でまぶして
きのこと油通しして用意、
ジャガイモも揚げて、
彩野菜も下拵えして用意します。
鍋に用意した彩り野菜、ジャガイモ、白身魚、ホタテを入れて
軽く炒めて、明楓自家製クリームソースを入れてから、用意したカニカマとキノコが加えて、
煮込み、
味を染み込んだら、砂鍋に移し、下拵えした春菊を入れて、あらびき黒胡椒を少し振ってから、蓋をして、もう一度煮沸かしたら、完成です。
海鮮と冬野菜のうまみを一つの鍋に濃縮して、クリームの濃厚な風味を味わいながらあっさりし口当たり、食べやすいです。ごはんを入れたら、よくかき混ぜて、リゾットみたいでもう一層うまみが増え、もう一層楽しめます！！癖になる美味しさは、人気の秘訣です！！
