♦🐎♦2026年3月 春休み10日間（3月20日～～3月29日）限定明楓自家製中国スイーツアフタヌーンティーのご予約お待ちしております～～
昨日の雨のせいかもしれないですが、今日は風が強く吹いて、まるで冬戻りとなっています。こんな寒い時は明楓お冬砂鍋ランチの活躍の場になります。今日の日替わりランチは2026年明楓冬砂鍋ランチ第二十五弾「豚肉と中国布豆腐の四川風ピリ辛砂鍋煮込み」となっております。
豚肉、中国布豆腐、彩野菜を下拵えして、用意します。
鍋に油を少し引いて、四川豆板醬、ニンニク、生姜を入れて香出るまで炒めて
材料を全部入れて炒め
料理酒、醤油、自家製鶏がらスープを入れて、煮込み
砂糖、胡椒で味を整えてから、
溶き片栗粉でとろみをつけてから、砂鍋に移し
蓋をして、もう一度火をかけて、沸かしたら、完成です。
柔らかい豚肉、いっぱいの野菜で、大蒜、生姜のエキスで、スタミナをたっぷり、野菜と豚肉のうまみ濃縮しただしはぴりとした辛さでうまみを増しして、ごはんを進め、体をぽかぽかになります！！