２０２２年明楓のオリジナル手作り中国風おせち料理を承ります！！！
いつも泊まるホテルの裏路地のレストランです。
前の晩ホテルに戻る時、近道で通ったら見つかりました。名前にして、四川料理の店ですが、看板に朝飲茶、昼飲茶で書いていて、謎が深くなり、
窓に料理の写真を見ても四川料理の店には間違っていません。朝飲茶で本当でしょうか？もしかして四川式の飲茶をやっているかも？ここ、色々連想しながら、次の日の朝飲茶はここに決まりました。
翌日、朝七時、あくびしながら、店に行き、入口から入り、
一階のテーブルはお客様が一杯で
常連さんぽいお婆ちゃんの後ろについて
２階に上がり
２階も賑やかにお客様が一杯です。
隅に席を見つかって、まずお茶を注文し
メニューを～～
メニューを見て、伝統的な広東飲茶のメニューが一杯で、安心したですが、すこし四川式の飲茶の期待する気持ちががっかりしています。
焼き餃子
「貢菜」という野菜と豚肉をたっぷり入っていて
あっさりしていて、美味しいです！
蝦と黄にら入りの腸粉
腸粉のトゥロンとする食感にブリブリの海老と香高い黄にらを包み、ほんのり甘醤油風味のタレに付けて食べ、最高な美味しい組み合わせです。やっぱり飲茶には腸粉欠かせませんね！！
叉焼パン
はちみつを掛かった可愛いパンの中に甘口の叉焼が一杯、
パンだけどお腹に響かなく、お茶にも合います。
タロイモの焼餅
タロイモを千切りにして、米粉で繋いでこんがり焼きあがっている、芋のホクホクさが感じながら、芋の甘味も楽しめる一品です。
黒胡椒風のスペアリブ蒸し
柔らかい、中の軟骨まで、芋が一緒に入っていて、黒胡椒の風味は美味しい！芋はうまみを吸い込んでいるため、美味しくて、スペアリブよりうまい！！！
ポピュラーな地元のレストランで、素朴な伝統的な飲茶を食べながら、地元の人の会話など耳にして、のんびりした朝で一日始まりました。こういう時間は大事ですね！！