休みの日に八百屋さんへ行ったら、「Ａ菜」に似てた野菜が見つかりました。「茎レタス」と袋に貼ったシールに書いてあるんですが、どう見ても「Ａ菜」にそっくりです。試しの気持ちで買って帰ったら、袋を開けるとレタスの青臭さが鼻に入っているので、やはり似ているけどレタスだ！！
大好きな香港式オイスターソース風味炒めして、食べよう！！
茎レタスをきれいに洗って、茎の方も皮を剝いて
食べやすいサイズに切って
鍋に油を少し引いて、茎レタスを入れて炒め
料理酒、スープ、塩、コショウの順に入れて炒め
茎レタスをしんなりなったら、取り出し網に入れて、余分の水分を切ります。
水分を切った茎レタスを皿に入れて、オイスターソースをかけて
鍋に油を熱くして
高温になった油を茎レタスに掛かったオイスターソースに掛け、
「じゅ～」と言わしてから、よく混ぜたら、完成です。
茎レタスの青臭みを無くなって、シャキシャキな食感と甘さが感じます。最後に微かな苦さがたまりません。
皆さまぜひ家でも作ってみてくださいね！！